现代中餐都是共食制，中老年有给人夹菜的习惯，80年以后的年轻人对这个都不太能接受，但对长辈又不好说什么，只能是唯唯诺诺，有些场合有人一定要给别人夹菜，比如招待外宾的时候，很容易引起争执，不仅是白人，我和日本人、韩国人一起吃过几次饭，印象中他们挺讲究餐具卫生，从不相互夹菜，夹菜喜欢用公筷、公勺，不知道越南等其他东亚国家现在是怎样的
现在中国正式场合也越来越多地用公筷、公勺夹菜了，但是中餐基本形式还是圆桌、共食制。俗话说病从口入，从卫生角度讲，共食制容易传播细菌，分食制更有利于健康，其实中国人比西方人要更早发现这一点，中餐不是一开始就是共食制的
中国古代很长一段都是分食制，最早在殷商时期就是这样，参考《封神榜》，所有宴会场景都是一人一桌，侍者分食、分酒，这个传统一直维持到南北朝末期，可以回忆一下孔子所在的春秋、三十六计的战国，还有后来的秦汉、三国、魏晋，典型的宴会场景，像鸿门宴、群英会、单刀赴会、竹林聚会、金谷园会、兰亭集会等等，都是一人一方桌，那时候的电视剧，像《芈月传》、《大秦帝国》、《寻秦记》、《汉武大帝》、《大汉天子》、《秀丽江山》、《三国演义》、《兰陵王》等，回忆一下其中的宴会场景，都是这样的
《琅琊榜》也是南北朝的时代背景，像进屋脱鞋、坐垫子、睡榻、坐姿、发型等细节，看起来好像日本人一样，其实中国古代很长一段时间就是这样的，特别是饮食方式，几乎都是一人一桌，最多两人一桌对坐，但绝对是分食制的，像宴会时七八岁的小孩都是自己一张桌子，而且所有桌子都是方桌，从来没有圆桌
一直到了唐朝时候，圆桌才开始慢慢流行，唐朝前期还有一些一人一桌的宴会场景，但到了后期，几乎都是10人左右的大圆桌了，从那时候到现在，中国宴会场景几乎没变过，典型的比如清朝的百叟宴，和现在人民大会堂团拜会几乎一样，都是几十张大圆桌，每桌十人左右，要是要看节目，一半的人得扭着屁股看，主人敬酒的时候穿梭于各桌之间，到了一张桌子的时候那些人都站起来一起举杯，我记得古代主人敬酒大家不用都起来的啊，都是全坐着一起举杯喝了就是了
之所以隋唐时候中国从方桌分食制改为圆桌共食制，从睡榻改为睡床，从坐垫子改为坐凳子，可能是受到了北方民族的影响了吧