处之 六安瓜片
每年四月20左右开始采摘 每人每天摘的量不同，有人手快有人手慢大概一人一天也就能摘个8-10斤鲜叶。4斤左右的鲜叶才能炒出一斤茶。茶叶摘取嫩芽下面的第二片叶子最好。为什么用编竹篓，不用其他的东西呢。因为新鲜茶叶不能闷着。闷了以后炒出的茶叶会有锈丝血色。