域旅游是指在一定区域内，以旅游业为优势产业，通过对区域内经济社会资源尤其是旅游资源、相关产业、生态环境、公共服务、体制机制、政策法规、文明素质等进行全方位、系统化的优化提升。


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全域旅游实现区域资源有机整合、产业融合发展、社会共建共享，以旅游业带动和促进经济社会协调发展的一种新的区域协调发展理念和模式。

2016年2月22日，国家旅游局正式公布了首批创建“国家全域旅游示范区”名单，烟台从众多申报单位中脱颖而出，与临沂市一起，成为全省入选该名单的仅有的两个地级市单位。

2017年6月23日，2017“仙境海岸”中外旅游渠道商大会在烟台开幕，来自俄罗斯、日本、新加坡、马来西亚、泰国、菲律宾等国家及中国香港、台湾等地区的旅游渠道商代表，国内百强旅行社代表，旅游网络电商代表以及烟台各县市区旅游部门、旅游企业代表300余人聚首，在烟台刮起全域旅游旋风。

2017年6月8日，烟台创建全国全域旅游示范区工作调度会议召开，会上公布烟台市旅发委与24个部门签订12个联合全域旅游推进计划，抱团取暖，共同发力，推进旅游产业快速发展。

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烟台市将创新体制机制、完善服务功能，促进旅游产业发展,创新体制机制方面，将健全完善全域旅游治理体系。

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县市区将制定支持配合全域旅游发展的专项意见，建立“1+3+N”旅游综合监管体系，尽快编制完成全域旅游发展规划。市直各部门将落实相关实施意见，加快建立各项制度。

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完善服务功能方面,市旅发委将推进旅游集散中心和咨询服务中心建设。各县市区要按照《关于加强全市旅游公共服务中心建设的意见》确定的建设目标、建设内容和时间要求，按时定量的完成建设任务，为游客提供快速便捷的服务。

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同时，抓好旅游厕所革命。要加快推进“第三卫生间”建设，抓好旅游景区、旅游度假区、乡村旅游点和旅游线路沿线厕所改造提升。

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研究制定以商建厕、以商管厕、以商养厕措施。加强旅游市场监管。坚持治乱象倡文明强服务提品质，进一步完善旅游标准化管理体系、诚信服务体系建设，充分发挥“双百千”社会监督队伍作用，引进第三方在全国创新开展全域旅游服务质量调查评价，提升县域旅游服务质量。