材料
基础原味
低筋面粉：100g
核桃：15g
糖粉：35g
黄油：50g
抹茶味
低筋面粉：100g
黑芝麻：15g
糖粉：35g
黄油：50g
抹茶粉：2g
可可味
低筋面粉：100g
核桃：15g
糖粉：40g
黄油：50g
可可粉：5g
装饰防潮糖粉：适量
制作过程
1、准备好所有材料，核桃用料理机打碎（或擀面杖压碎）

2、低筋面粉过筛平铺在烤盘（28cm*28cm），放入预热的烤箱200度烘烤至金黄色取出，放凉备用

将烤熟的低筋面粉，糖粉，核桃碎和黄油用刮刀切拌至完全混合
将拌匀的（步骤3）中的混合黄油粉类倒在油纸上，用手轻轻按压成团，压紧实
用擀面杖将面团擀成厚1cm的长方形饼皮，盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

抹茶味与可可味按（步骤3中分别加入2g抹茶粉与3g可可粉），操作同（步骤4与步骤5）

取出冷藏好的饼皮稍回温，用刀或者饼干小模具切成自己所需的形状
整齐排放在金色不沾烤盘

烤箱预热150度，上下火，中层烘烤20-25分钟（刚烤好的不要触碰，会碎）

在碗中倒入防潮糖粉，可可和抹茶味适量加入1g抹粉和可可粉与糖粉混合
将小饼包裹上一层糖粉，做好的小饼放入密封容器保存

小贴士
1、此配方3种口味一共可以烤约2盘屋诺金盘的量，平均一个口味约30块
2、低筋面粉平铺时不要太厚，不易烤熟（也可以用平底不粘锅直接炒熟）
3、饼干需要低温长时烤熟，出来的小饼颜色才漂亮
4、小饼也可以用60g的低筋面粉加40g杏仁粉烤熟，坚果香味更浓郁

漂亮

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知道了