主料
高筋面粉250g脱脂牛奶190g
耐低糖酵母5g盐5g
亚麻籽油（面团）20g
辅料
迷迭香碎5g黑橄榄50g
亚麻籽油（刷面）10g

将高筋面粉、酵母，牛奶、盐混合后揉成面团（揉至扩展阶段），加入亚麻籽油，揉匀即可；盖上保鲜膜进行基础发酵
发酵好的面团，手指沾高筋面粉插入，不回缩即可；将面团平均分割成5份，松弛15分钟
刷一层亚麻籽油（不是为了防沾）

将松弛好的面团先用擀面杖擀平，然后放入模具中，用手按压铺平

进行最后发酵，约30分钟

黑橄榄切片

取出发酵好的面团，表面刷上亚麻籽油，再依次按上黑橄榄，撒上迷迭香碎
烤箱预热200度，上下火，中下层烘烤20分钟

小贴士
1、佛卡夏内部组织无需大孔，而是细密有韧劲的均匀多孔组织
2、表面还可以放上浸泡过油的西红柿，香肠片，或者撒上海盐、黑胡椒，根据自己喜好
3、虽然无糖低热，但是如有血糖高者需替换主食法来品尝这份美味
4、烤箱型号不同，具体烘烤时间根据自家烤箱实际情况设定

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