主料
黄油100g糖粉80g
鸡蛋2个 低筋面粉A50g
泡打粉2g低筋面粉B42g
可可粉8g香草精1g
辅料
细砂糖15g水40g
1. 黄油切成均匀厚度的薄片，室温软化
准备工作：低筋面粉A+1g泡打粉混合过筛（备用）
低筋面粉B+1g泡打粉+8g可可粉过筛3次（备用）
冰箱中的鸡蛋需提前拿出回温

2. 软化好的黄油用打蛋器打至顺滑，分2次加入糖粉，进行打发。
打至黄油变白，体积变大。

分多次加入蛋液，每加一次蛋液，打蛋器用高速进行打发
打发好的黄油明显的体积变大很多，非常的蓬松。

打发好的黄油面糊平均分

分别在2个盆中加入事先过筛好的粉类

可可面糊翻拌均匀至表面光泽
原味的面糊中加入香草精，同样翻拌均匀至表面光泽

将两份面糊分别装入裱花袋中

先挤入香草磅蛋糕面糊，挤完后再挤可可磅蛋糕面糊。
挤完以后，将蛋糕糊表面抹光滑，使中间低、两端稍高
烤箱预热170度，中下层，上下火50分钟（烤好的蛋糕用探测针插进去看看是否熟透）

细砂糖加水，煮至水沸腾，砂糖融化，冷却备用

糖水趁热刷，刷好的磅蛋糕在温热时候包上保鲜膜或者放入保鲜袋中，密封保存一天后等待味道融合后食用

小贴士
1、此配方糖水一定要刷，不刷吃起来口感肯定会噎着
2、黄油打发要到位，切忌心急
3、蛋糕吃完多运动O(∩_∩)O哈！小心肥到自己
4、香草精德国品牌，自己某宝搜索，这里不提及，用量一般是100g粉或100ml液体加1g，如果想香点再加1g也行
5、烤箱温度不能太低，会影响蛋糕膨胀和裂口，最好测下自家烤箱实际温度

大晚上的看饿了

很棒！

好吃

诱人的蛋糕

不错啊

漂亮

美味

我会说我真的看饿了么