安阳悠悠香香酥大油条是一种不含明矾的全新的技术，包括制作油条的配料比例，小麦粉、鸡蛋，水、植物油和香酥油条粉等，经过捣，揣，拌 、醒发、油炸制成的长条形食品，已经慢慢替换传统的工艺”，传承现代高科技生物食品技术的应用，研制“无明矾”无添加，的油条产品。炸好的油条成品外酥里嫩，蓬松良好，颜色金黄，无异味以及大小均匀，健康营养。　　　　香酥大油条作为全国老百姓普遍爱吃的传统食物，尤其北方、中西部及东部地区人们大多数早点都是以油条配以豆浆为主，现今已步入很多市场，加入了早餐店，它已经彻底改变了“老三样”的油条做法，正在改变“油条铝超标”的时代，并且可以做到多姿多味，为人们带来了美味、营养、健康的油条饮食享受。
　1、炸油条一定要使用环保的油条机，效率高还可以使油条完全膨松以及香酥性高 。　　　　2、将油条面搓好长方形放入油条机中后，待油条漂浮起来后连续翻动，使每一面都均匀受热以免炸了不均匀。　　　　三、油温应保持在180-200度之间。　　　　四、和面时在油条粉中按比例添加一定的鸡蛋，那样可以改善油条的质感和颜色，油条做好以后具有外酥里嫩、颜色金黄、柔韧有劲、松泡膨大的特点。更何况在配料中加入了定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。