发酵了，水分太多就这样，估计不用50一斤的吧？

买到了真蜂蜜了，应该放在低温保存。蜂蜜和粮食是一样的水分大价钱低水小价钱高，40波美度就可以在15°以下保存，买了就吃40波美度是经济划算的低于40波美度就叫水蜜了，水蜜经过加工就成死蜜了。

蜂蜜浓度低发酵了，低浓度蜜应该冷藏保存。