主料:牛肉 (200克)
辅料:
洋葱 (半个)
大蒜 (2瓣)
京葱 (10克)
干辣椒 (2克)
厨具:炒锅
分类:荤菜 常见菜式 热菜 微辣 炒 廿分钟 简单难度
步骤:
首先将蒜瓣均匀的切成薄片。
当然不能忘记了劲辣的干辣椒。
洋葱同样切丝,冷锅将洋葱大蒜在锅中翻炒,煸香(记得锅子要预热翻炒哦)。
将牛肉充分的翻炒后,控制在5分熟就好了。
将炒到半熟的牛肉装入盛器中,待用。
然后在冷锅中倒入适量的橄榄油(一定要冷锅哦)
撒入干辣椒圈,芝麻和孜然籽(如果是热锅,下去食材就焦了,所以冷锅下去小火慢慢熬,你会闻到难以抗拒的香味扑面而来)。
接下来就是中餐最让人难以抗拒的大火力翻炒啦(因为电磁炉,所以感受不到火焰的魅力,但味道还是一样滴)。
适量的加入香菜,这是为了中和整个菜的香辣,我们力求在最后一刻回味到一丝清香(一定要是最后放入的哦)。
在略微的翻炒一下,我能感受到食材在锅中翻腾的快乐。
最后就是装盆啦,简单的料理手段,极度容易的入门级菜品,但只要你做了,生活就变得更多一丝幸福,一起尝试一下吧。