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烘焙师配件|CM-100焦糖化检测仪

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CM-100焦糖化检测仪是台湾人发明的咖啡烘焙度检测仪器，具有操作简捷，测量精准，待机时间长，携带方便，收纳容易，配件精致的特点，目前该咖啡烘焙检测仪已经通过美国SCAA认证，也就是说，CM-100焦糖化检测仪的准确性和可靠性已经经得到世界检验认可。

谁用过，反应一下使用情况好么？
IP属地:重庆1楼2015-10-12 16:43回复
    今天正好也研究到这个，引用韩怀宗老师的话来讲：”就是焦糖化检测仪检测出来同一款豆同一焦糖化数值，充其量只能显示烘焙程度相同，但不能预示杯测的结果，因为烘焙节奏才是决定咖啡风味的决定性因素，豆色只是参考数值而已。“ps:貌似还有个比色盘的，什么艾格壮烘焙度色盘系统，可惜度娘上并没有……
    IP属地:江苏2楼2015-10-15 23:06
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      不错，我用了！他能测试你的烘焙阶段
      IP属地:天津来自iPhone客户端3楼2015-10-17 08:40
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        回复 阿东coffee ：知道烘焙程度 方便数据化 也可以做冲煮依据
        IP属地:天津来自iPhone客户端4楼2015-10-23 08:44
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          这个是测熟豆还是测咖啡粉？
          来自Android客户端5楼2015-11-08 22:59
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            死贵八贵的
            6楼2017-03-06 09:51
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              我有，稳定烘焙的作用，批量烘焙作用大，微批量精品作用不大
              7楼2017-03-12 13:00
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                客观来说，这个还是算挺准确的，跟SCA要求的那款七八万的色度仪相比，也就相差±2的数值！2017年世界烘焙赛中国初赛也是用这款测量焦糖化色度
                IP属地:江苏来自Android客户端8楼2017-03-25 08:46
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                  个人烘焙也许没多大用，但对于连锁经营，这就是维持品质稳定的一把利器
                  9楼2017-11-07 09:41
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                    有 好用
                    IP属地:山西11楼2017-11-18 11:34
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                      多少钱
                      IP属地:安徽来自Android客户端12楼2017-11-24 06:35
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                        位大神有SCA咖啡烘焙考试题目吗
                        IP属地:海南来自Android客户端13楼2023-07-24 08:16
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