砂鍋粉皮千島大魚頭，巨大魚頭十分嫩滑，煮完的湯熱熨又鮮濃，很誘人，加上為數不少的粉皮及冬菇，非常令人回味！

蜜餞火方響鈴夾，一客四件不算便宜，但火方鹹香沒有太肥，重點是桂糖蓮子清香鬆化，一點沒有很假的香精味，配上薄脆及夾包吃，滋味豐富美妙。

脆煎灌湯小籠包 一來就吞了一整隻，好味道！不過這回的成品沒上次靚仔，都側在一邊了，明明別桌都是美美的花型嘛。

首先是 煙三文魚配魚子醬，菜式以玻璃兜罩著，一打開除了煙霧涎漫，還有滿檯的煙熏香氣，很迷人。

吃時三文魚也實在嫩滑鮮美，兼有明顯煙熏香氣，加上爽脆鮮濃的魚子醬，配搭美味。另外拌碟的青蘋果絲青瓜卷爽甜清新，也不要錯過！

黑松露米型意粉配西西里紅蝦，米型意粉 (Orzo) 比 risotto 口感滑溜，索味的程度不及後者，因此成品雖然聞來香濃，吃起來口味其實會略淡一點，但這正與鮮甜的紅蝦匹配，不會搶去後者的風頭，也幾討喜的。

點綴用的朱古力粒、朱古力豆、焦糖醬、朱古力醬、芒果醬、雲尼拿醬；原粒朱古力、兩款口味的蛋白脆糖、兩款口味Macarons、彩色朱古力糖、包裝牛油焦糖、原塊焦糖脆脆、朱古力花生碎、白朱古力lollipop，以及鮮艷奪目、清甜美味的雜莓。後方還有即叫即焗的waffle呢!

下面這2+1的三層架，除了充滿藝術感的曲型擺設，中間的食品也的確做得精巧動人，下面漸一介紹。

先選了迷你雞肉漢堡來吃。其實迷你漢堡很難做得好吃，這裡的出品算是juicy又鬆軟，不錯的了。後方的蟹肉三文治就真材實料，滿有鮮美很好吃。

而下一層是煙三文魚多士，那煙三文魚是看得出來的優質美味，加上適量刁草醬及魚子醬，更加鮮美不凡；另一邊的不是朱古力啫哩，而是Tiffin內十分馳名的鵝肝慕絲，可以襯同上的脆餅吃，滋味很不錯

口味微咸的法式蛋批，實在是豐富buffet甜點的良好中和~~

大概店方預期食客都會去幫襯純甜食的雪糕吧，所以這個High Tea Set的甜點稍為偏少，只有四款。其中芒果布甸杯足料又清甜柔滑，朱古力Truffle條就是無比的甘濃馥郁，兩款都有水準。

吉士香甜迷人，但酥皮有點稔身的士多啤梨拿破侖，以及果香突出、口味微酸清新的黑加侖子杯。最後還有每位一件的scone (終於不是兩件)，雖然質素只是平平，但塗上clotted cream及果醬後就別有一魅力

飲品方面，這裡Decaf Tea的選擇與香格里拉一樣。早一天才飲完洋甘菊茶，這天就點了薄荷茶，要讚侍者添水很密，加上精緻的茶具，還有怡人的天氣及環境，真是無比的享受。
奶茶雪糕、意大利榛子雪糕、藍莓芝士雪糕蛋糕，侍者在切件時還細心附上冰凍士多啤梨，真細心! 不過雪糕批實在比較硬身，要稍等一會才適合食用，而味道並不如預期的濃郁

同時又取了一大碟Macarons、蛋白脆糖、Lollipop、朱古力脆花生、牛油焦糖，再加上大量鮮雜莓同吃，令人驚嘆是全部質素都了得，好好吃!! 特別推介牛油味香濃的焦糖粒，不知可以在那裡買到? 還有雜莓也實在很清新好吃，多吃一點就不怕給甜膩了!!

朋友大讚法式草莓雪糕蛋糕好吃，引得我又忍不住去取了一件來試：的確，那近似Macarons香脆的面層，加上草莓雪葩清新怡人，是款出色而且一點不膩的雪糕蛋糕，怕甜的一定會喜歡。同時又試了意大利芝士蛋糕及火焰雪山，感覺還是有點淡味，仍是較喜歡雪糕。

完全魔性大發，第一兜就點了兩球超香濃、超美味的瑞士朱古力雪糕，加上香滑的雲尼拿雪糕、清甜的芒果雪糕及草莓雪糕，再加上朱古力脆豆、雜莓及更多朱古力醬，超級大滿足!!
此時，侍者又主動送上兩件剛焗起的waffle；原來之前朋友講到自己取的那件waffle擺了一陣，不太夠熱，他聽了就主動要求廚師再焗來補數。這樣的服務，好貼心!! 而且那即焗起的waffle真是無比的香脆，同時質感鬆化一點不膩，襯以冰凍的雪糕好好好吃