厨房小白也能0失误的超顺滑绵密的冻酸奶芝士慕斯
主料
消化饼干100g
黄油50g
奶油奶酪130g
酸奶180g
淡奶油110g
牛奶50g
白砂糖50g
新鲜柠檬汁13ml
吉利丁片9g
朗姆酒10ml
冻酸奶芝士慕斯的做法步骤
1. 原料图

2. 奶油奶酪，黄油室温放软。吉利丁片冷水泡软后捞出备用。

3. 消化饼干压碎。

4. 黄油和饼干碎一起搅拌均匀。

5. 饼干碎倒入模具中压实，放冰箱冷冻。

6. 软化的奶油奶酪加40g糖，用打蛋器打至顺滑。

7. 加入酸奶，柠檬汁，朗姆酒用刮刀搅拌均匀。

8. 另取盆倒入淡奶油和10g糖，打蛋器打出纹路，体积略膨胀后倒入7中，搅拌均匀。

9. 牛奶放微波炉叮20秒，加入软化的吉利丁片，搅拌至溶解。

10. 搅拌好的牛奶倒入8中，搅拌均匀，用力震几下消泡后倒入模具。

11. 冰箱冷藏一晚上就可以吃了。