1.埃德华兹特级莎当妮 Luis Felipe Edwards Chardonnay GranReserva
年份：2006
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葡萄品种：100%莎当妮（Chardonnay)
产地：智利卡萨布兰卡山谷
酒精度：13.5%(v/v)
历史：埃德华兹酒园坐落在智利中部的克卡瓜山谷，位于圣地亚哥的南部，毗邻太平洋。
1976年，路易斯·菲利浦·埃德华兹先生决定涉足葡萄酒领域，他在这些老葡萄园里栽培上最高贵的法国植株，其中包括颂维翁、希哈和墨比克等。并于1980年在第6区又收购了名为桑塔伯纳迪塔的地方。此后，埃德华兹恢复了早在五十年代初便已建立的葡萄园，并且种植上现有的新葡萄品种。1994年，埃德华兹又建立了一家具备现代最新酿造和装瓶工艺的酒园。目前为英国市场最畅销也是发展最快的智利品牌。
特点：口味复杂华美，埃德华兹特级
莎当妮展示了成熟的桃子、梨子的清新果味，一抹香草和太妃糖的甜香萦绕其间。
酸度恰到好处，口感紧实，有浓郁的热带水果香和熏烤的橡木味道，回味绵长。适于搭配海鲜，清淡的禽肉或乳酪等。

2.肯德 杰克逊酒园莎当妮特酿干白葡萄酒
Kendall-Jackson Grand Reserve Chardonnay
年份：2005
葡萄品种：100%莎当妮（Chardonnay)
产地：加州，索诺玛县 (Sonoma County，California)
酒精度：13%(v/v)
历史：Jess Jackson于1982年创建了肯德杰克逊酒园，目前是全美最成功的家族式酒园。肯德杰克逊恪守着自己的信条：“酿造产自加州最好葡萄园的上等佳酿。”肯德杰克逊酒园的酿酒葡萄产自加州（California）凉爽的沿海地区，用来酿造口味丰饶、风格独特的葡萄酒。
特点：柠檬、酸橙和柚子的芬芳为此酒平添几分优雅。迷人的奶油质感酒体和谐而平衡，散发出成熟凤梨的香气，伴有些许青草的芳香。回味持久绵长。搭配鱼类、贝类烧烤，烤鸡，奶油意粉尤为适合。

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摘要基本信息酒的特色主要品种相关评价相关介绍植物性状
霞多丽
摘要
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霞多丽
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霞多丽（Chardonnay，也译作莎当妮），属欧亚种，原产自法国勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中国，是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。霞多丽多用于酿造白葡萄酒，用它酿造的白葡萄酒颜色多为淡金色。霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，无论在任何气候条件下，她的质量还都不错。从寒凉的法国北部沙布利到炎热的阿根廷的门多萨和南澳大利亚的巴萝沙山谷，霞多丽可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。她也是香槟和气泡酒调和成分中最重要的一份子。
基本信息
中文学名：霞多丽
界：植物界
门：被子植物门
纲：双子叶植物纲
目：鼠李目
科：葡萄科
属：葡萄属
种：霞多丽
分布：原产自勃根第，是全世界最受欢迎的酿酒葡萄，属早熟型品种。
酒的特色
Chardonnay霞多丽是白葡萄中的皇后
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霞多丽（Chardonnay），是一种极为流行的白葡萄品种。她的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，在任何气候条件下，她的质量还都不错。从寒凉的法国北部Chablis到炎热的阿根廷的Mendoza和南澳大利亚的BarossaValley，Chardonnay可以呈现从带有柑橘类水果到充满热带水果和异国情调的不同风姿。甚至在香槟乃至世界其他地方，她也是香槟酒和起泡酒调和成分中最重要的一份子。Chardonnay的个性虽然也会受到terroir的影响，就想在勃艮第的CotedeBeaune那样。更多的时候，Chardonnay的风格决定于产地的气候和酿酒师的意愿。从葡萄品种本身来讲，Chardonnay不算具有很高酸度的品种，也不如某些白品种芳香浓烈。只有在很寒凉的产地，如Chablis，Chardonnay才能维持相当高的酸度。Chardonnay最多的还是呈现不文不火，具有宽广足香且细腻优雅的特点。Chardonnay能够具有的香气特点非常广泛。在寒凉的产地酸度高，呈现出柠檬、橙子等柑桔类水果的香气，随着气候变温暖，会有桃，梨，杏等的香气，直到炎热气候下成熟的菠萝、芒果等热带水果的香气。
酿酒师的决定对风格也有很大影响。与酒脚接触的时间，是否进行苹

4.嘉斯山 – 珍藏雪当利
De Gras – Chardonnay Reserva
年份：2005
葡萄品种：雪当利（Chardonnay)
产地：智利，哥查加谷法定产区。
酒精度：14%(v/v)
历 史：1992年，经验丰富的酿酒师Hernán Gras与他的兄弟Eduardo和C ristián Hartwig成立了嘉斯山酒业公司。他们在智利著名的产酒区哥查加谷（Colchagua Valley）拥有多个葡萄园。一直坚持Gras家族传统酿酒风格的嘉斯山酒业种植法国的名种葡萄，通过高科技对酿造过程进行控制，从而生产出大量高品质的葡萄酒。
特点：颜色呈浅金黄色，拥有浓郁的成熟水果的香气。口感丰富，果味集中，优雅而复杂的经典雪当利葡萄酒。

5.罗斯福纳帕谷莎当妮
Rutherford Ranch Chardonnay Napa Valley
年份：2005
葡萄品种：90%的莎当妮葡萄。
产地：加州纳帕谷
酒精度：13.5%(v/v)
历史：罗斯福葡萄酒公司创立于70年代早期，最初的酒园位于圣赫勒拿岛上的一处古老的所在，号称“魔幻酒庄”。在以后的日子里酒园不断发展壮大，从80年代中的年产200，000箱一跃至今日的年产400，000箱。今天的罗斯福酒庄已经成为一个知名的品牌，崇尚产品质量的稳定性和 性价比，多次被评为“最物有所值”的葡萄酒。
特点：初尝这款莎当妮您可以品到新鲜的杏仁和甜香的 蜂蜜的味道， 继而您又可以感受到她的果味，甜脆的青苹果和刚刚去皮的柠檬香， 还有淡淡的香草味儿夹杂其中。酒体饱满，桃，梨以及香草的果味均衡，口感清爽洁净。建议冰镇后饮用，带给您的是无限的清凉和爽快。是新鲜的三文鱼或银鳕鱼的最佳搭档

6.狂鱼-清纯雪当利
Mad Fish - Unwooded Chardonnay
年份：2004
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葡萄品种：雪当利（Chardonnay)
产地：西澳
酒精度：14.5%(v/v)
历史：豪园酒庄位于西澳大利亚，堪称西澳酒庄中的楚翘。远在上个世纪的70年代，Jeff Burch先生在Margaret River区域的Cowaramup和Great Southern区域的Denmark分别买下了葡萄园，建立了豪园酒庄。豪园有三大系列的葡萄酒：狂鱼（Mad Fish）系列是其中一个时尚而年轻的系列，是中价位的优质产品。它带着清新的水果味道，充满活力，而又结实、优雅、易于饮用，在澳洲本土及美国与欧洲都极受欢迎。
特点：淡稻草黄色中带点绿色调。复合的熟白桃、蜜瓜香，优质的柚子和柑橘混合起来，香气诱人。该酒的口感展示了层次丰富的水果香味，与优雅的柑橘酸味匹配平衡得恰到好处。后味以一个清新悠长的微酸味为主调。
7.雅系列馥郁夏多内白葡萄酒
Y Series Unwooded Chardonnay
年份：2006
葡萄品种：100%夏多内（Chardonnay)
产地：澳大利亚南部
酒精度：13%(v/v)
历史：雅系列葡萄酒个性鲜活，并展现出澳大利亚最古老的家庭酿酒厂150年以来的历史风情。其优质馥郁的酒体与新鲜的果味，充分体现澳大利亚南部最负盛名的产酒区的地域特点，并为澳大利亚最优质的独立酿酒厂——御兰堡，赢得了更多赞誉。
特点：浅黄的颜色中略带绿色。溢满甜瓜、热带水果、桃子、柠檬和蜂蜜的味道，芳香浓郁。呈现桃子、无花果、杏仁糖和西番莲的水果风味，其酸度清新，带柑橘类味道，且馀味绵长，适宜两至三年内饮用。
8.橄榄林夏多内
The Olive Grove Chardonnay
年份：2005
葡萄品种：100%夏多内（Chardonnay)
产地：南澳，麦克拉伦山谷
酒精度：14.5%(v/v)
历史：黛伦堡位于南澳的麦克拉伦山谷，历经四代的耕耘，已成为澳大利亚最好的酿酒厂。建于1912年，其优质的葡萄酒为黛伦堡家族带来了无数的荣誉。位于富饶的沿海地区，鲜花遍地，橄榄林环绕着第一批移民种植下的葡萄园。多年后，橄榄林遍布路边的各处，特别是夏多内葡萄园的周遭。
特点：介于淡绿和明亮麦杆色之间的酒色。香味紧致清新，充满热带水果、菠萝、夏日花卉以及因木桶发酵产生的无

数的荣誉。位于富饶的沿海地区，鲜花遍地，橄榄林环绕着第一批移民种植下的葡萄园。多年后，橄榄林遍布路边的各处，特别是夏多内葡萄园的周遭。
特点：介于淡绿和明亮麦杆色之间的酒色。香味紧致清新，充满热带水果、菠萝、夏日花卉以及因木桶发酵产生的无花果、番石榴泡泡糖的香味。口感紧致直率，呈现出热带水果、菠萝、芒果以及番石榴的风味，并贯穿始终。其酒体适中、清新并因木桶发酵而带乳脂感，结构美好，橡木气息完整。与此同时，其果味与柔软清新的酸度达到良好均衡，带来充满热带水果、菠萝和矿物气息的绵长馀味。
9.伦顿坡威尔雅霞多丽
Lenton Brae Wilyabrup Chardonnay
年份：2009
葡萄品种：100%霞多丽
产地：西澳，玛格丽特河
酒精度：14.0%(v/v)
历史：霞多丽葡萄来自威尔雅（wilyabrup）区域东部葡萄园，她不同于LentonBrae在威尔雅区域的葡萄园，因为她的味道更容易被接受，西澳玛格丽特河的霞多丽葡萄酒全世界闻名，因为她得天独厚的气候成就了今天香气四溢的霞多丽葡萄酒。
特点：此款酒来自澳大利亚伦顿坡酒庄，选用霞多丽酿制，带有酵母、梨、苹果的味道，酸度较高。