我有一个关于工业用地转让的问题想咨询大家，谢谢大家帮忙。
老赵前几年拿了一块工业用地，因为经济形势不好，一直没有开发。现在他准备把这块地转让给小李，但报价比原始拿地的价格高出不少。为了少交土地增值税，老赵想出两个办法：
1）双方按老赵原始拿地价格（稍有溢价）交易，过后小李再将差额打入老赵个人账户；
2）双方成立股份有限公司，老赵以土地出资，小李以现金出资，之后小李再以现金收购老赵的股份。
请问这两种方式是否可行？都面临了哪些法律风险？是否整体交易成本真的如老赵所想，相当于可以少缴纳一部分土地增值税？
其他一个可能相关的背景条件是，因为拿地两年之内没有投产，老赵的土地证已经过期，但据当地有关部门解释，土地证续办的难度不大。
望大家指点迷津，万分感谢！