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超过3万酒店餐饮人在看的，你还没关注吗？

你该知道的

自己的帖子自己顶

已关注，进去看了下，信息还是挺多的，楼主在多些内容就好了

啊哦

1、开业准备
一是从形象广告语着手，为宾馆和宾客策划了具有共同吉祥、美好前景的广告语——"步入东方，人生辉煌。"这句广告语不但简洁明了，朗朗上口，还给步入东方的宾客一种精神上的愉悦和享受，打消了客人对新宾馆的陌生感，缩短了客人与宾馆的距离，使客人对宾馆产生了亲和力，也促进客人增强对宾馆的忠诚度。
二是充分利用政府重视招商引资的政策，积极鼓励外商投资，我们利用合资项目，就可名正言顺邀请地方政府首脑参加开业典礼，因为这不是一般的企业行为，而涉及到政府的政策导向问题，具有一定的政治意义。所以，这样的开业典礼，一般能邀请到地方首脑。既然地方首脑都参加了，试问，还有哪些部门、企业首脑不愿来参加开业典礼的好事呢?更何况我们的营销工作早已做上前了。既然政府首脑都来了，新闻媒体自然也会不请自到，并且卖力地帮助做免费宣传报道。

2、利用资源，创造热点
经营比较平稳的饭店，如何挖掘现有资源，注入新的活力，创造新的卖点，再添新的经济增长点，是现代饭店在激烈的市场竞争中，要立于不败之地，必须考虑和研究的课题。
永康市明珠大酒店已实现四星挂牌，开房率、年营业收入也比较稳定，但能否进一步将酒店创建成具有鲜明个性特点，又能最大满足市场需要的现代化酒店，使营业收入稳中有升呢?结合永康是中国科技五金城所在地的特定市场环境隋况，运用现代大市场营销学理论，利用五金产品遍布世界，五金商人云集永康，以及国家四A级方岩风景名胜区的资源，进行整合运作，将酒店打造成市场需要的、并具有鲜明特点的"商务之家，游客之店"。酒店在为企业、客商、景区、游客提供针对性的服务和产品的过程中，也自然会分享到丰富的客源和快速增长的社会效益和经济效益。

3、发挥长处，藏好短处
扬长避短。
看自己企业或自己本人，长于哪方面，短于哪方面。长则发扬之，短则回避之，千万不可矮子勉强充高子。比如自己事商不是太高，偏要认为自己什么都行，什么都要去管，那，你的店子、你的企业的管理会越来越混乱，这样你又越来越觉得部下不行，越来越要多亲自插手，典型的进入恶性循环。

4、切合现实的创意卖点
眼球经济时代，好饭店吸引人气很关键的一点是要有好的创意和卖点。据说有一年基辛格访问沙特，去一家餐馆就餐，后来餐馆大肆宣传"本餐馆曾经接待过美国国务卿基辛格"，名声大振。后来，基辛格再次来到沙特，想去另一家餐馆就餐，因为是斋日，餐厅拒绝了基辛格的要求。该餐厅也大肆宣传"本餐厅拒绝基辛格的就餐要求"。人们觉得这家餐馆真牛，连美国人都敢得罪，结果也名声大振。

5、培养忠实稳定的常客
对很多经常需要在外面解决中晚餐的顾客来说，小饭店是合适之选，一来相对物美价廉，二来比大中型饭店更有亲切感，熟悉的地点，熟悉的老板，甚至熟悉的营业员，都能吸引住常客。要使客人在饭店有"家"的感觉，有两个因素万不能少：

不断地学习国外的先进管理经验，把其与中国酒店业的实际线结合起来，就能起出一条中国特色的现代化酒店管理的路子。

为感君王辗转思，遂教方士殷勤觅。排空驭气奔如电，升天入地求之遍。