饥饿营销虽然不是新概念，但是近几年来却是一片火热，被各大企业广泛的利用。当然玩饥饿营销要把握尺度，不然将一败涂地，导致品牌出现公关危机。
什么是饥饿营销
有意激发消费者的强烈购买欲望，不给予满足或者将满足的时机拖延滞后，引发消费者更为强烈的购买动机，形成供不应求的抢购现象，从而达到稳定商品价格、获得较高收益、维护品牌形象等目的的营销手段。
饥饿营销优势：1、强化消费者的购买欲望。2、扩大产品品牌的号召力。3、有利于企业的收益的稳定。4、有利于维护品牌的形象。
饥饿营销缺点：1、损害企业诚信形象。2、消耗消费者的品牌忠诚度。3、拉长产品的销售周期。4、实施难度高。
四大适用原则
前提：优质的产品。产品在同类产品中具有独到的优势而且短期内无法被模仿，消费者再冲动也不会为了一个没有实际用处或无明显优势的产品去等待、去抢购。
基础：强大的品牌。知名品牌的消费者认可度和品牌忠诚度高，企业制造供不应求的抢购气氛消费者容易接受，从而加入排队抢购的队伍中，陷入饥饿营销模式中。
关键：消费者的心理因素。目前市场中，完全理性的消费者是不存在的，消费者都或多或少受一些心理因素的影响。（求名心理：促使消费者追逐名牌产品，哪怕预定或排队等候也心甘情愿；求新心理：导致消费者高度关注新品，不惜花费大量金钱和精力去获得；好奇心理：强化消费者的购买欲望，越是得不到的越是想得到。）
保障：有效的宣传造势。饥饿营销效果好不好，跟宣传媒体的选择、时机的选择、方式的选择密切相关。（产品上市前：通过媒体进行宣传，报消费者的胃口吊起来；产品上市后：实况传播排队抢购和产品缺货的供不应求。）
当然，最重要的是传播过程要把握尺度，过多则毫无秘密可言，过少又激不起消费者兴趣。