一杯看似简单的茶汤其实包含了诸多工艺、文化、自然等因素在内。喝茶很简单，但想要懂得茶却很难，为了进一步推广、普及茶文化，《泡好茶》正式推出“茶百科”栏目，读者对茶叶有任何不解的地方都可以通过官方微博、微信、QQ群与我们联系，我们将邀请权威专家进行分析、解答。
本期专家：
全国茶叶标准化技术委员会委员陈郁榕
问：乌龙茶有什么冲泡技巧吗？
答：首先要掌握好茶和水的比例，一般是1:22，其次是要选用100℃的沸水冲泡。冲泡后一般第一冲应该浸泡1分钟，而后随着冲泡次数的增加也相应地延长浸泡时间。
来源：http://www.pinchawuyu.com