厨房里的油烟真的对身体不好！我才25岁 又脱发 脸色又不好

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我27今年才入行，如果没结婚我是不会做的，的确不自由，学了也算一门手艺，主要想自己开店

18岁刚蹅入厨房1个月，早上6点干到晚上10点。还被天天厨师长骂，厨师长又是一个小心眼的人容不放一点错误，带我的那位师傅又不看好我不想教，我快逼疯了，今天准备跳槽，我该怎么办！！！😭😭

厨房很小跟小过道差不多，上的是自助餐，十几道菜差不多一个星期换两三道菜

做厨房职业病多去了，鼻炎 咽喉炎 肩周炎 身上的油烟味，身体差了吸油烟多现在想要小孩都困难 ！真的想休息一年半载调好身体能要一个小孩了再工作

厨师行业没做过的人都感觉这职业很好，工资很高，吃的很好，其实当你踏入这行业，你就如今的厨师行业是多么的无奈，漂流，下面我来讲几点，九十年代的厨师行业是很吃香的，那时公家都不限制吃喝，开酒店的老板自己又不太懂，酒店的飞速崛起让九十年代的厨师是高新职业，，以前都是老板发工资，只要你会烧菜工资都是四千五千的，那时厂里的工资才一千多点，， 但是由于都说开酒店赚钱，开的多了生意就淡了，老板就想出了换厨师因为他感觉生意差就是厨师不行，所以我们行内感觉一年换两个酒店上班的是正常的，一年换三四个酒店，都是非常正常的是，所以厨师漂泊很多，所以踏入了厨师行业在没成家年纪等你结婚了生孩子了你就知道这是多么无奈，一点稳定性没，今天上海，明天江苏的，远的北方都有，比北漂还漂，第二进入21世纪，酒店的改革造成了很多承包制度，打个比方，比如老板说要一帮厨师，他找个人组织一帮人，他就开比如三千一个人头30人的厨房就九万块钱，烧菜承包人是赚不到钱的，他就找小弟，打荷配菜的抽水，等发到你手上就一千多点，你会点就两千多，你根本自己找不到老板发工资的，就算你老师傅，你也就拿三千多四千顶死了，还是死工资，你休息一天他就扣你钱，现在民工的工资都是一百多，两三百一天，厨师还是三千多四千，拿五千的不是关系好没、就是老板发工资大店，但是几乎没有。十几年了厨师工资一点没涨，涨的就是学徒，以前学徒几百，现在学徒工资就比老师傅低一千，现在打荷进去就是两千三或是两千五，但是如果你没关系，或是怎么的，你学来学去，没个两三年几乎上不了炒菜，就算炒菜也是倒江湖，今天这店里做几天，下个月那里干几天，我们又句话说，菜烧的好不如马屁拍的好，马屁拍的好，不如关系好，他要教你也是利用你赚钱，你别想拿到四千，所以说厨师待遇，还不如厂里的，民工，第三都说厨师吃的好，厨师的员工餐是上午十点，下午四点，一天就管两餐，天下酒店老板乌鸦都是一样黑，天天两菜一汤的也有，三菜一汤的很少，都是一荤，一素，汤永远是紫菜蛋汤，青菜汤那里都差不多，荤菜每星期永远离不开，黄豆芽，土豆，油豆腐烧肉，冬瓜，茄子，番茄，吃半年你还行，吃几年你都想吐，素菜永远是大白菜，上海青，兰包，老三样，吃吐你，鱼很少吃，在有就是工作时间长，过年没得回家，入了这行你过年除非旷工辞职或是提起两月回家，过年过节别人在家，你永远在热的要死的厨房流着汗干活，等你结婚了你几乎会被逼的改行，因为永远不能和家人在一起，或是辞职过了年找工作，又不好找，在有一个就是没加班工资，我说的不是国假而是天天都免费加班，说是说早上九点上班你永远要去的早，不然扣钱，说是说下午一点或一点三十，你永远都是两点三点下班，四点又开始上班，中间时间白干的，晚上说八点办，等你活干好，还要搞卫生，擦来擦去，洗来洗去，永远都洗，要是订桌多，一天十来个小时上班，还要值班，永远都是白干，值班要等客人买单完，几乎每到值班你都要多干几个小时等那里也要等客人走完，有的人说改行，等你做了三年五年厨师，想改行都难一个你不习惯厂里的加班，在就是你开始从头再来待遇低，你家庭压力，所以想学厨师的哥们或是想让你孩子做这行业的，真的别做，一个现在年轻人吃不了这个苦，去酒店学厨师开始就是搞卫生，搬盘子，端菜上菜，刷地，，没有新东方那里广告那样，都是假的，什么厨师学校，在学校收你学费教点基本的根本用不上，等把你分配酒店前几个月还拿你回扣，只是你不知道，把你卖了还帮他赚钱，我见了多少学校毕业的十个来，干了三个月。留下的就一两个人，差距太大，好了不说了，你喜欢就顶下，。不喜欢别骂人，我也是写真实的事情，。

我做冷荤6年了 刚开始的确苦 现在也挺满足的

我下个月准备去做，去朋友那，不想做汽车美容，求大师指点迷津

厨师水深

建议改行，干一行爱一行的那种说法是错误的，受苦的活没有人爱，当老板谁都愿意，若2年开不了饭店一定干别的行业，厨师没有假日，休息少，每天工作时间长，一天站着，油烟，杀鱼鸡等等很恶心，楼主你不懂，只有经历好几年才懂得，

我也想做厨师，不怕累。能学到东西就行了.！