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『锦都阑珊』天涯暮再歌·苗家饭庄

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天涯暮再歌,陆氏双姝所开,主营南国苗家美食。


IP属地:上海1楼2014-04-12 11:07回复
    【天涯暮再歌·镇店之宝】
    ★鸳鸯五珍烩:选用五种珍禽、异兽、水产,将其切成极薄的肉片,经特殊加工后沾调料生食。可千万不要小瞧暮再歌的特制调料喔。不擅食辣者,慎点,慎点。
    ★鸳鸯五毒烩:五毒者,你懂得。店主根据鸳鸯五珍烩改造的本店招牌菜,相当滋补。
    ★百蛇羹:以数种南国特产毒虫烧制而成,为进补调气之佳品。
    ★苗王鱼:以七八月鲤鱼青水煮之,伴以烧熟的青椒、花椒等佐料,味清香,可口而十分开胃。


    IP属地:上海2楼2014-04-12 11:16
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      白宰鸡:以拔毛洗净去掉内脏后的整鸡放入冷水中加温煮熟,然后将鸡肉砍成八块置于盘中。其味鲜、清凉、爽口。
      酸汤菜:用适量酸汤与青菜、莲花白、白花、瓜豆等合煮而成。生津开胃,增进食欲。
      酸汤鱼:在锅里先放酸汤,将鱼苦胆取出后,整条放入锅中煮,并放佐料。煮到鱼鳞外翘时,再放木姜籽等佐料即成。吃时配辣椒蘸。酸汤鱼肉嫩汤鲜,消除内火,开胃,增进食欲,是苗族的名菜之一。
      酸菜:以腌菜为原料的酸汤菜,别具风味,特别增进食欲。其制作方法是将田螺蛳、小杂鱼、水虿、虾子、笋子等放入清水中与酸菜合煮,加花椒、辣椒、蕃茄、大蒜等佐料,其味更鲜。
      面辣:面辣是苗族冬天和春天食用菜肴之一,面辣酸中带辣,开胃可口,增进食欲。
      冻鱼:隆冬时节专供,其味鲜美清凉,别具风味。
      腤鱼:将鲜鲤鱼从头到尾剖开,取出内脏,烤干后蒸熟。将拌好的佐料装入干鱼腹腔,用糯米草捆扎装入坛中。月余揭开,满屋飘香,色红骨酥,酸辣适度,美味可口。
      猪庖汤:用猪血、粉肠、内脏及少量肉煮成大杂烩一锅,配以辣椒蘸碟。
      鸡稀饭:将鸡的内脏取出后洗净,放入锅中,撒入适量大米,待米煮成粥状,把鸡捞出,再将鸡血及其内脏入锅煮熟。这种稀饭,味鲜可口,营养丰富。


      IP属地:上海3楼2014-04-12 11:18
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        ===============天涯暮再歌·开业大吉===============
        新店初开,所有菜肴一律八折;
        能完整吃下一整盘店主陆惊烟亲自烹调的【鸳鸯五毒烩】且面不改色者全单免费唷。
        ===============天涯暮再歌·静候君至===============


        IP属地:上海6楼2014-04-12 11:22
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          在街上闲逛,这里有一家新开的饭庄,一时好奇就进去了,店家不停的介绍打折还有特色菜什么的,视线一一扫过菜单,五毒什么的,皱眉要走,他还跟上来,于是一脸严肃道
          :子曰,色恶不食,嗅恶不食,失饪不食,不时不食。这苗家饭庄怎么尽是奇怪的东西。


          IP属地:北京7楼2014-04-12 13:57
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            。 路经只闻一声子曰,心下好奇循声望去,见一男子板着个脸在条条数来,觉着是怪有趣的,提步入内便见着那上头所书的招牌菜,面色有些不大好,眉头拧紧了,胃里有些不大舒服,拧了头便想拽着兰若她们走,又见那人还在子曰,不禁扬声发问。
            :公子打算和他们说这些有的没的半会儿?


            来自Android客户端8楼2014-04-12 14:04
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              (在饭庄大堂内四处巡视顺便向客人打听些对饭庄菜肴的评价,虽说自己是担心惊照吃不惯京城的菜才特地张罗着开了这家天涯暮再歌,但毕竟是家族名下的产业,好好打理总是不错的。刚招呼完了一桌客人就听见有人在子曰啊子日的,平生最讨厌文绉绉的读书人了,于是走过去点了点大堂墙壁上挂着的菜谱)
              你们那什么子不也曾经曰过有容,德乃大吗?公子若是不喜欢,不吃就成了,再说本店也是有适合本地人口味的清淡饮食的。
              (时刻不忘本行,笑眯眯地道)
              比如这酸汤鱼就不错,那位小姐要不要也尝尝?


              IP属地:上海9楼2014-04-12 14:26
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                循声看走来的姑娘,看打扮是大家闺秀,只是这话一出口就让人刮目相看了。不敬圣贤,挺了挺身子,露出一丝不屑。
                :近朱者赤,近墨者黑,这鱼和那些毒物养在一起,谁还敢吃。
                看旁边那姑娘脸色不好,大概也不喜欢这些食物,微笑
                :姑娘,天下楼离这不远,不如咱们去那边?


                IP属地:北京10楼2014-04-12 14:42
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                  。 不过半会儿便见着另一个姑娘过来,瞧着应是这饭馆子中的掌事,听她所言垂眸静思了一番,好似是那么回事,可听这公子一说,却还是有几分架不住,手拽了衣袖微微掩唇,嗅了嗅衣上的檀香面色才好上几分。
                  :唔……现下胃口不大好,算了。


                  来自Android客户端11楼2014-04-12 14:50
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                    毒物?嘿,这世上还有比人心更毒的东西么?
                    (闻言嗤的一笑,本想抢白一句‘尤其是你们京城的人’,不过想来这话若是说出口,我在这京城也呆不下去了,丹凤眼微眯做个‘请’的手势)
                    公子若是受不住,还请慢走不送。
                    (看也不看那人的反应,径自向着那小姐招呼道)
                    本店也有不少开胃点心,……定然是不很毒的了,小姐不如试试?


                    IP属地:上海13楼2014-04-12 15:10
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                      这个店家倒是不留我了,大概再争下去,她不好做生意,看她又去引诱那位小姐,索性在一张空桌子坐下,叫云岫出去买一壶茶来。正襟端坐看着那两人
                      :既然姑娘不走,顾某少不得陪着坐会了。
                      免得小姐被黑店害了,还没个相助的人。这话没明说,却就是这个意思。


                      IP属地:北京14楼2014-04-12 15:17
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                        。 见两人僵持的样子,面上倒有几分尴尬,这两人话才说了几句便闹成了这样,倒是觉得有几分有趣。只听他们一来二去的,不怎么想插嘴,那姑娘句句的劝,竟是有几分架不住这股子热情,微抿唇。
                        :下回试试吧。


                        来自Android客户端15楼2014-04-12 15:26
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                          -
                          (闻言,面色古怪地瞥了那男子一眼,怪不得苗疆的人都说汉人心眼最坏,京城的汉人心眼尤其坏,一点不错,合着他来我店里不是为了吃饭也不是为了闹事,是来……哼哼,好猥琐的心肠啊。于是抱着手冷眼瞧着)
                          公子既然都坐下了不点些什么?这里可是饭庄,不是用来给你歇脚的客栈。


                          IP属地:上海16楼2014-04-12 15:40
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                            这店家是苗疆的么?的确和这里的女子不同。有了几分兴致,看看她,言语自带一股子高傲,嘴角却微微挑起
                            :这桌子椅子闲着,店里又没坐满,怎么我就不能坐了?难道还有什么我见不得的事情?姑娘打开门做生意,还有客人不花钱就往外赶的道理?我也不是平白坐在这,我,等人。


                            IP属地:北京17楼2014-04-12 15:49
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                              :噗嗤……
                              。 瞧着两人僵持的样儿,一时没忍住噗嗤的笑出声来,衣袖仍是掩着唇,同方才不同的是这回为的是掩笑了,这二人忒有趣,这才第一次见面吧,便一副老死不相往来的样子,叫旁人见了觉得多大仇似的。


                              来自Android客户端18楼2014-04-12 15:54
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