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今天热奶,发现了个有趣的现象,可能避免你也犯这错误!

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啊呀,今天起得早,原来是饿了,好吧,饿了就吃吧,于是热了一杯牛奶!
今天多按了30秒的微波加热时间,按了就按了,本着无所谓的态度就不管了!
过后,看着热腾腾的冒着小泡的奶就知道煮大了,虽然以前一般都是加热到差不多六七十度,今天热大了(虽然不太营养,但我最喜欢吃那个奶皮了,好像是凝固的蛋白质神马的)。
于是我马上将手里的两块冰糖往里面一投······
见过可乐或者香槟的喷瓶不,真是有过之而无不及啊。气泡消失后,220毫升只剩下不到三分之一了。
以前可能没今天那么巧合,很多因素都加在一起了,例如:保温玻璃杯,微波加热,煮沸后的奶,刚从冰箱拿出的冷的冰糖,投入冰糖的时机。
其中哪几个因素结合会产生这个效果我就不得而知了。
不过按照我的经验来分析一下应该是这样的:有时候冰糖放入很热的热水的时候会崩碎冒泡,而牛奶是会发泡的,就可能起泡了,但是以前为什么没遇到过呢?这应该是我用保温杯和微波炉作用的的缘故。
首先,微波炉加热是从内部直接加热液体,不像用奶锅容易沸腾后冒泡溢出,所以不会出现煮沸的牛奶大量溢出的现象,这是个等待暴发的危险火山;再者,因为我是用真空保温杯,保温效果不错而我猜测牛奶的固体物质如蛋白质等含量多一些,我猜它的沸点高于水(果然,刚才一查是107度),而牛奶本身散热也稍慢,保证温度下降的慢的同时我又及时的加入了冰糖。
当然,我也想到了很多其他的原因,这里就不一一阐述了,有空你们自己搞吧!
我这纯粹是起得早了,闲的!
是对是错先不说,你看,这一冷一热的多像火山运动,故吾取名奶火山。
各位手贱的童鞋不妨试试。
好吧够十五字了,借着这个世纪大发现的机会,终于暂时声明了我的存在,算了······这里我就不赋值了······I


1楼2013-10-29 06:21回复
    哇哦


    来自手机贴吧2楼2013-10-30 13:12
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      I


      来自Android客户端3楼2013-10-30 21:11
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