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吃货吧
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JLB
可乐鸡翅
6
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可是为毛结果总是,,,
求指点呐呐呐呐~~
卤蛋
水晶虾饺
9
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哈哈有点逗 真可爱
北京勤哲软件技术
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2024-06-15 22:27
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允诺在爱_苏苏
可乐鸡翅
6
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多练练估计就好了,加油吧,fufu
猥琐mmm
水煮鱼
11
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我也想知道。。。
JLB
可乐鸡翅
6
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我想说的是幸好昨天剩下一个粽子,嘿嘿~~(而且是蛋黄的噢~~)
SheIs我的罪
黑椒牛柳
8
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你是不是用什么调色的酱油了啊
璐村惂鐢ㄦ埛_0eZaQyE馃惥
蜜汁叉烧
10
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蜜汁叉烧
10
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我喜欢放火腿还有玉米胡萝卜来炒饭 颜色漂亮 味道超赞
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2024-06-15 22:27
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彼岸吃货j
口味虾
12
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哈哈
earthPhoenix
水煮鱼
11
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肉啊肉啊怎么都没有肉的啊
sky旭小夜
蜜汁叉烧
10
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呵呵
牡丹花下死5
水晶虾饺
9
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炒饭忌讳多油、饭粒黏著在一起,应该要粒粒分明、色泽均匀 , 多数都用冷饭(一般人说的隔夜饭),原因是饭比较好炒开、炒松。蛋炒的香,炒饭就会够味,油绝对不能多,饭不能破,不然会黏;就不会粒粒分明。放油后小火热锅(这是避免你稍等的蛋跟饭黏锅,一旦黏锅炒饭就不好吃了),热锅后就放蛋下去炒,此时请将火开大,将蛋炒开(大火、油够的情况下,不会焦掉,蛋炒开后会有香味)蛋不要离开锅子,直接放肉丝进去炒,此时关至中火(蛋会便有点黄色状)
肉熟以后(忌过老,因为稍后还要加温,不需要太老,但是得熟),关至小火并且将饭放入(可用小碗量大小)
再者,是个关键,就是「压饭」,压饭就是要将饭与蛋压缩在一起,方便稍待的「翻、炒」,要点则是不要让饭粒黏著块状为基准,整体看起来会有点像整碗饭被压平,但不是要将饭压破。
将饭压到平面时,就放下味素、盐巴及胡椒,量的定夺可以依照个人而定,边炒、边翻锅子的同时,将这些调味料给炒开、翻至均匀,再尝一下口味是否适合。(此时是由小火转至中火)
当饭都炒跟调味料开以后,接著一个阶段是很重要的,是要加酱油,下酱油不仅是在调色还是让炒饭有香味的重要阶段。必须用大火下去让酱油入味,并且要加速的翻炒锅内的饭,让颜色跟味道都同时出来!酱油量的定夺你可以先常识一小匙~两小匙的颜色差异跟味道。
当饭力便咖啡色或者深黄色以后,就是将葱花加入,但一样是要翻炒,让葱花是遍布这碗炒饭当中,而不是聚集在某个位置。
关火起锅,就可以结束这个炒饭了。
我逗是吃货
黑椒牛柳
8
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首先我们用的油是不一样滴。其次妹纸手艺还需历练
biu啾
糖醋排骨
5
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我还没吃过米饭里有小青菜的呢
济南市恒夏网络科技
中国招投标采购网站招标系统,分站信息,整理信息,发布公告,中标公示,拟建项目信息旨在为企业提供投标信息,,意向信息,招投标信息服务,中标公示及拟建项目
2024-06-15 22:27
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此用户名为假
水晶虾饺
9
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我想不明白怎么会这样子
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