【玉米浓汤】(含五辛注意)
主料:玉米200克 土豆100克 胡萝卜50克 洋葱50克
辅料:橄榄油10克 食盐3克 椰浆200毫升 椰粉适量
做法
1.土豆煮熟切块备用
2.玉米去掉棒子
3.胡萝卜切丁备用
4.洋葱切丁备用
5.把玉米、土豆、椰浆一起放到料理机里面高速搅打2分钟即可
6.将锅烧热,加入橄榄油
7.加入胡萝卜与洋葱丁炒出味,加入适量的盐
8.倒入已经打过了的玉米椰浆,调入适量椰粉,大火煮至沸腾即可出锅
烹饪技巧
1、煮汤时, 时间不宜太久,太久会煮老了,口感不好;
2、胡萝卜主要是为了让汤有点嚼头(当然咯,牙口不好乃就多煮会儿~~),洋葱主要是提味,让汤更鲜美;
3、适当放点盐,不要太多,要不咸味盖过甜味就不太好了;
4、用土豆最主要是为了汤更稠,所以,一定要提前煮熟。