风味煎土豆块，浓浓的孜然味，淡淡的蕃茄香

配料 1.土豆 2.香葱 3.香菜 4.番茄酱 5.孜然粉 6.辣椒粉 7.食用油 8.蒜末
做法
1.土豆清洗干净。蒜切成蒜末，葱切成末。香菜择洗干净切碎。
2.将洗净的土豆放入煮锅中，加入适量水（水量以没过土豆1cm为宜），调入盐1茶匙（5g）,大火者开后，继续煮约20分钟，至土豆熟软，捞出沥去水分，放置温凉。
3.放凉后的土豆去掉外皮，切成2cm—3cm见方块状。
4.炒锅中倒入油，中火加热至七成热，放入放入切好的土豆块煎至金黄，加入蒜末、孜然粉、辣椒粉、、剩余的盐1茶匙（5g），翻炒10分钟，使土豆块入味，加入3勺番茄酱颠炒。
5.撤火前放入切好的香菜碎葱碎，翻炒均匀即可出锅。