河南：年俗风范看豫东
豫东地处黄河下游平原，作为我国小麦主产区，粮食在当地老百姓的心目中具有重要地位，这突出地表现在其春节习俗上。
“二十八，把面发；二十九，蒸馒头……”在豫东的周口、开封等地，春节前的各种准备，当属蒸馒头最重要。这不仅因为从蒸出馒头的形状可以预知新年的运程，还因为春节期间最重要的馈赠礼品——枣山和大馍也在这时候出炉。枣山，也叫枣山年馍，三角状、如山形，上面一层层插着大枣；大馍，就是像大海碗碗口一般大小的馍。
在豫东，过罢正月十五并不算过完了年。“二月二，龙抬头”这天，当地农民要赶往淮阳太昊陵，拜谒人祖爷太昊伏羲，祈求龙神伏羲保佑一年风调雨顺、阖家平安。之后，人们才会撤下供桌上的枣山，就着新烙的油馍一起吃掉，就此宣告年已过完，一个新的农业生产季开始。
豫东地处黄河下游平原，作为我国小麦主产区，粮食在当地老百姓的心目中具有重要地位，这突出地表现在其春节习俗上。
“二十八，把面发；二十九，蒸馒头……”在豫东的周口、开封等地，春节前的各种准备，当属蒸馒头最重要。这不仅因为从蒸出馒头的形状可以预知新年的运程，还因为春节期间最重要的馈赠礼品——枣山和大馍也在这时候出炉。枣山，也叫枣山年馍，三角状、如山形，上面一层层插着大枣；大馍，就是像大海碗碗口一般大小的馍。
在豫东，过罢正月十五并不算过完了年。“二月二，龙抬头”这天，当地农民要赶往淮阳太昊陵，拜谒人祖爷太昊伏羲，祈求龙神伏羲保佑一年风调雨顺、阖家平安。之后，人们才会撤下供桌上的枣山，就着新烙的油馍一起吃掉，就此宣告年已过完，一个新的农业生产季开始。
