人们对四月的垂涎，不仅是对于无限春光的贪恋，还有那水波温柔里，让人时时惦念的清鲜。 唐代诗人张志和《渔歌子》中的诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”让华夏百姓千百年来对鳜鱼（俗称“桂鱼”）推崇备至。 白鹭蹁跹，桃花怒放，春水初涨，鳜鱼肥美。 实在一副动静结合，栩栩如生的山水画卷。 且不说白鹭是否得幸遇见， 四月里的鳜鱼，确实不可辜负。 鳜鱼，又称桂鱼。 鳜字与“贵”字同音，享有大富大贵之名义；鱼字和“余

一到菠萝季节🍍都要做的菠萝烤鸡翅，巨好吃的做法！ 外焦里嫩，还带有清新的菠萝果香味，酸甜可口，清爽不油腻，好吃到疯了！

四月清明前后，春回大地，自然界到处呈现一派生机勃勃的景象，正是郊游的大好时光。百忙之中的您，快快开启您的寻鲜之旅。 苦笋烧排骨，健胃消积养生 苦笋又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用。 苦笋味苦且甘，性凉而不寒。人们通常用苦笋、排骨、咸菜配制成苦笋煲，味道鲜美，吃后令人回味无穷。 主料：苦笋、排骨 配料：生姜、蒜、八角、山奈、盐、料酒、红油豆瓣、胡椒粉、白糖、酱油、

春季时令美食 “春雷一声响，馋虫爬肚肠”。春的开始，不止意味着踏青赏花，品尝时令蔬菜也是必不可少的项目。 清明螺、 春笋、香椿......这些都是独属于春天的美味。为了不辜负这些限定的味道，小编每种食材分享两种做法。看完这些春季美食，相信你对新的一年又会有新的期望！ 螺肉两吃 “清明螺，抵只鹅”，每年的清明前后的螺肉最为新鲜肥美，正是食用的最佳时季。 以花刀切成薄片的响螺，久经煲煨，不但没有丧失味道，反而嚼起来更

4月4日是中国的传统节日－清明节。除了扫墓祭祖外，清明节的食俗也是丰富多彩的。下面就为大家介绍国人在清明节期间最爱吃的八种传统食物。 1. 青团 江南地区的人们经常在清明节食用这种由糯米制成的绿色团子。由于糯米中混合雀麦草汁，所以团子呈绿色。 2.馓子 在中国，无论是北方还是南方，都有清明食用馓子（通过油炸面粉制成）的传统。差别在于北方馓子以麦面为主料，体积较大；而南方馓子则以米面为主料，更为精细。 3. 薄饼 福建

自古以来，韭菜就有"春菜第一美食"的盛誉。 “夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，在春天，可以对抗春笋鲜嫩的美味非春韭莫属了。 《周颙传》中就有“春初早韭，秋末晚菘”这样的说法，意思是“初春的韭菜和晚秋的白菜都是时令最美味的蔬菜。” 北宋著名文学家、书法家、美食家苏轼也把韭菜写进了自己的作品，“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘”。 可见从古至今，韭菜早早的就征服了文人墨客的胃。 一畦春雨足，翠发剪还生 韭菜有“春

春时春味 最喜欢这个时节的春天 循着微风，与皎然春意会晤 春天的仪式感 从吃一次春天的食物开始 春日限定美食 春天的野菜。 香椿、荠菜、春笋、苦菜、野生菜、南瓜花、清芹......春天的各色野菜，踊跃上场，成就春天的道道美味。 榜上有名的“香椿” 说到春菜，“香椿”一定榜上有名，集矛盾对立的味道于一身。有着类似洋葱、大蒜的锐利气味，又夹带着清新愉悦的花草香味。 令人爱之又恨之的食材，不喜欢的人捂鼻，喜欢的人迷恋，独特

每过立春，有仪式感的老饕们开始想念起盼了一年的鲜嫩春笋。 春笋究竟有多好吃？煎炒煨炖、无不佳妙，细白纤纤、鲜嫩清脆。 简单粗暴的油焖春笋，浓油赤酱包裹，明明没有加入一点荤腥，却能吃出肉的口感，真的超下饭。 多地风靡的腌笃鲜，春笋+咸肉+鲜肉。端上桌第一筷子夹起的一定是笋。些许的纤维感爽脆甘口，沾染上肉的香，让它自身的清甜更加凸显。 异曲同工还有一道酱肉蒸春笋，用春笋削弱酱肉的油腻，用酱肉增添味道层次感。咸

中国人食用香椿历史长达数千年，一款款登峰造极的香椿料理，曾被皇室宠爱成为贡品，吃货界的“大网红”苏轼吃了香椿之后，都忍不住发了条“朋友圈”赞叹“椿木实而叶香可啖”。 汪曾棋曾在《人间滋味》中写到：“香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌，一箸入口，三春不忘。” 香椿是当之无愧的美食届的“老网红”。

春天有什么食物不能错过？ 必须有它一票！ 春笋 春雨过后的新笋，正当鲜嫩清香，爽脆可口。 这时候饭桌上盛一碗油焖春笋鸡，一定让家人食欲大开。 食材 春笋 400g 、鸡腿 5 个、大葱、大蒜、沈郎乡山茶油、小葱、小米辣椒、生姜、料酒 10g、醋 5g 、生抽 15g 、冰糖 10g 步骤 ①春笋洗净后切成小块，鸡腿剁成小块。大葱切片、生姜切丝、大蒜切片、小葱切末、小米椒切末。 ②碗中放入鸡块，放入少许姜丝，倒入 5g 料酒和 5g 盐抓匀后，腌制 20 分钟

春天有什么食物不能错过？ 必须有它一票！ 春笋 春雨过后的新笋，正当鲜嫩清香，爽脆可口。 这时候饭桌上盛一碗油焖春笋鸡，一定让家人食欲大开。 食材 春笋 400g 、鸡腿 5 个、大葱、大蒜、沈郎乡山茶油、小葱、小米辣椒、生姜、料酒 10g、醋 5g 、生抽 15g 、冰糖 10g 步骤 ①春笋洗净后切成小块，鸡腿剁成小块。大葱切片、生姜切丝、大蒜切片、小葱切末、小米椒切末。 ②碗中放入鸡块，放入少许姜丝，倒入 5g 料酒和 5g 盐抓匀后，腌制 20 分钟

四季轮转，又到樱花季。 阵阵春风吹拂着漫山樱花， 如懵懂少女般， 有着说不尽的烂漫心事。 樱花如梦似幻， 与蓝得耀眼的天空相映成画。 从树下走过， 心情好似也染成了粉红色。 浪漫樱花季， 与赏樱一同不可辜负的， 还有各种“樱花限定”， 今天小沈郎就给大家 盘点了一些限定好物， 只有吃过这些樱花美食才不负春光~~ 01 盐渍樱花 ❶用流动的水冲洗樱花，去掉虫子和灰尘，用纸巾吸干水分。 ❷取一容器，底部撒一层盐，铺一层樱花，然后

是时候一口“鲜”一口“嫩” 把春天吃进肚子里啦~ 在春天这个美好季节里 可是隐藏着许许多多 清爽可口的时令美食啊！ 山野嫩蔬、河海时鲜、时令美味…… 立春一到，万物复苏 终于又迎来一波春季“限定”美食 01 螺蛳 一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及 俗语说的好，“清明螺，赛肥鹅”。 清明前后，在休眠中苏醒的螺蛳从泥土中爬了出来。也只有在这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美，而且在壳中又没有小螺蛳，肉质极佳的同时又保证了口感，是吃螺蛳

猪蹄可以补充胶原蛋白，！用黄豆焖猪蹄，简直不要太好吃哦！黄豆油油糯糯，拌饭吃更香，超级下饭！猪脚的油都炖出来了，一点也不肥腻，软糯Ｑ弹，关键做法巨简单。 食 材 猪蹄两个，黄豆适量（提前泡发好）。 做 法 1、猪蹄冷水下锅，大火煮开撇去血沫，捞出洗净控干备用； 2、热锅下油，下冰糖，小火炒至枣红色，下猪蹄翻炒均匀上色，下葱姜、2片香叶、2个八角、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，大火翻炒均匀上色，加没过猪蹄的开

素百味：带你走进创业新领域 随着社会经济的发展，人们的思想水平也在不断提升，现在人们逐渐认识到

讲真，吃包子容易上瘾！ 说到早餐的品种 中国完全可以超越任何国家 豆浆、油条、花卷、馒头 稀饭、生煎、烧卖、烧饼 ...... 当然还有很多人都喜欢吃的 大包子！ ▼ 打开蒸笼盖子的瞬间 热气与香气扑面而来 要一口软绵绵热乎乎的包子 或许是整个早上最幸福的时刻 中国名“包”何其多 每一样都“包”治百病 你不信？往下看！ 开封灌汤包 开封灌汤包是灌汤包的鼻祖，出锅后不能久放，只能随蒸随吃。 揭开蒸笼，满屉溢香，拎起包子可见气、汤、

人类采食蕨菜的历史源远流长。早在两千多年前，我国第一部诗歌总集《诗经》中就有两处歌咏蕨菜的，《诗经·召南·草虫》有“陟彼南山，言采其蕨。未见君子，忧心惙惙。亦既见止，亦既觏止，我心则说”的句子。 唐代诗人李白漫游到南阳时，也留下了“昔在南阳城，唯餐独山蕨”的千古名句。“唯餐”是只喜欢吃，或者说最喜欢吃；南阳城内好吃的东西有很多，李白遍游天下，一生出入宫廷侯门，什么大餐没吃过？“独山蕨”却给李白留下终

走进潮汕 ，很多人都被香喷喷的牛肉丸火锅吸引了 当地现宰 会跳舞的牛肉

01 食不厌精，脍不厌细 论起烹饪上的精细讲究，中国人“作”起来和爱斯基摩人对风的辨识力不相上下。 就说扬州名菜文思豆腐，“小小的50px厚的一块嫩豆腐，要切成细丝，最细的地方要能穿过大头针的针眼……把豆腐切成比火柴梗还细，在看不见的鞋底上绣满花，都是细致的中国功夫。” 据说，一个厨师真正炼成这般功夫至少需要10年历练。 细如发丝的豆腐，可以在汤面上飘起来 像这样的功夫菜还有很多，“比如拆烩整鱼，要把鱼骨头都从鱼身

油 条 在中国，无论南北，哪里的早餐都少不了油条。广东人叫它“油炸鬼”，天津人叫它“馃子”，东北人叫它“大果子”…… 刚出锅的油条通体金黄，趁热咬上一口，咔嚓作响，沾上点儿豆浆，滋味细腻绵软。“万物皆可配”的油条，其吃法绝非一种。配汤、配粥、入菜、裹馅，中国各地油条的吃法数不胜数。 “江浙沪：大饼夹油条 ” 长三角的早餐摊上 总会听到老食客对老板喊 “老板！一副甜的！” “老板！一副咸的！” 这“一副”说的就

最近，甚是躁郁，食欲不佳。于是乎，小编妈妈做了一道剁椒茶油蒸鸭血，拿起筷子后，瞬间味蕾治愈，解决了一大碗饭！天大地大美食最大好么，没有什么是一顿好吃的解决不了的，如果不行那就两顿！ 小编特地向妈妈讨教了配方，奉献给大家，希望所有人都能开开心心吃饭，大家一起变成两百斤的快乐的胖子呀~ 食材：鸭血、葱、盐、鸡精、胡椒粉、五香粉、肉末、绍酒、沈郎乡山茶油；材料简单吧，大多是厨房中常备的作料，现在开始。 做法

江湖流传一句话：每一家沙县小吃旁边都开着一家黄焖鸡，当然，这句话是一句戏谈，但却道出了黄焖鸡受人欢迎的景象，那如何在家制作这道下饭好菜黄焖鸡呢？小编教您在家做美味又简单的家常黄焖鸡。 食材：鸡腿、柿子椒、红椒、香菇干、金针菇、干辣椒 调料：葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、山茶油 1 鸡腿洗净，切块，香菇洗净泡软，柿子椒切不规则块状，红椒切段，金针菇去除根部，葱切段，姜切片，蒜压扁，备

福建的冬天 真是说来就来 昨天还穿着单薄的卫衣出街 今天就穿上厚外套 裹上了围巾 在凛冽的冷风中瑟瑟发抖 唯有一份份散发腾腾热气的美食 才最能治愈灵魂 这些美食虽然不是冬日限定 但在寒冷的天气中来上一份 却有别样的满足感 冬季必吃 1 福州锅边糊 在福州的冬天，锅边糊是早上最不可错过的美食之一。 其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成后

经过多方面的了解，已经准备加盟老马扎市井小火锅了，想问一下更加准确的加盟流程，有大佬知道嘛?

有人说，21世纪的都市灵魂拷问不再是“我是谁？我在哪？我要干什么？”，而是： “早上吃啥？中午吃啥？晚上吃啥？” 古语有云：民以食为天。吃饭这件事，特别是秋冬季想整点滋补好吃的，当跟广州人学～ 对于广州人来说，入冬的仪式感莫过于吃煲。 当我们从短袖换上长袖之时，老广的美食清单也就自动更新了，憋了许久的“开煲之瘾”早已蠢蠢欲动了.. 这时候走在广州街道路上，骑楼之下，最常见的场景大概就是三五好友围在冒着暖烟的瓦

姐妹们求推荐，想出去吃，最近看西少爷肉夹馍的美食不错，有给介绍一下哟？

“腊七腊八，腌鱼腌鸭” 寒冬腊月 与热气腾腾、鲜香味美的火锅一样 受欢迎的 是那一口咸香流油的腊肉滋味 作为中国人过年餐桌上必不可少的一道美食 当铁架上挂着的腊肉越来越多 年也越来越近了…… 腊肉的历史可以追溯到千年以前 其工艺在岁月洗礼下 更加多元 愈发精彩 山河各地腊味大不同 贵州腊肉：红里透白过新年 贵州的小红肠是当地一绝 因为使用的肥肉和瘦肉比例十分讲究 所以腌制出的小红肠红里透白 长相分外讨喜 湘西腊肉：黑糊糊

说到下饭菜，每个人或许都有自己的独家美味，而红油金针菇可算是小编心中挚爱，辣中带有一丝丝甜，口感既不过分软糯又易于咀嚼吞咽，配上一碗清粥，舒服劲爽到心里去。今天，来介绍一下简单易操作，味美不能挡的红油金针菇的做法吧。 准备原料：金针菇、盐、糖、红油、麻椒油、葱蒜末、米醋，食材的挑选就不在此赘述了，挑新鲜的一定是最好的。 准备好原料那就动起手来吧：第一步，将金针菇切去根部，洗净，撕成小条，用手把金针菇

你的早餐是什么样的呢？面包配牛奶？还是豆浆配油条？或是白粥配小菜？工作日匆匆忙忙，只好亏待了胃，但是到了休息日还不给你的胃换换早餐花样吗？长假漫漫，早餐不造起来吗？茶油香煎土豆饼，给你的早餐带来不一样的体验。 食材：土豆一个、鸡蛋两个、腊肠、生菜、胡萝卜 步骤： 1. 土豆切成小丁， 放在碗里，腊肠放在土豆上面。隔水置于蒸锅上，蒸了约6分钟后，把腊肠先取出，土豆再继续蒸。蒸到土豆用筷子轻易戳穿为止。 2. 这个时

窗外寒风呼啸，窗内香气氤氲。 良辰美景很简单， 煮小小一锅鲜辣， 然后爱这个冬天。 让火锅锦上添花， 吃得更爽的秘诀？ 小沈郎给大家做好笔记啦！ 秘诀一： 在家里做火锅，把超市现买的麻辣火锅底料包，先入炒锅用中小火炒化，会更充分发挥火锅底料的香味。 秘诀二： 加高汤好过加水，高汤用肉骨头来煮就行。 秘诀三： 麻辣火锅的蘸料，重点是醋+麻油+蚝油打底（加入两滴沈郎乡茶油味道更佳哦），其他蒜泥和香菜就凭个人喜好放。分享

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古人以为“羊大为美” “美”字的本意，便是体大而肥的羊 人们出于对羊的重视和喜爱 赋予羊许多美好的象征意义 如“美”、“善”、“祥”、“羲”等 都以“羊”字为其组成部分 表明古人心目中的羊确是 美好、善良、吉祥的象征，并且是知礼义的动物 寒潮来袭，气温骤降 何以暖身？ 当然是痛痛快快地吃上一顿羊肉！ 茶油羊肉汤 材料： 羊肉、料酒、葱、姜、花椒、山楂、山茶油、食盐 做法： 1.羊肉浸泡在凉水中两小时左右，中途隔半小时换

冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，所以笋质幼嫩，冬笋是人们十分喜欢吃的菜肴。 主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地,其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点。 清代生活家李渔说，“论蔬食之美者，曰清，曰洁，曰芳馥，曰松脆而已矣”，而至美所在，只在一个“鲜”字。笋，因为符合这些特点，被评为蔬食中第一品。

春节的脚步临近，好日子总是离不开美食！生活也需要仪式感来慰藉，走南闯北，南、北方的春节美食哪个最能俘获你的味蕾。 南方美食 年糕 南方一些地方过节讲究吃年糕，年糕谐音“年年高”(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。 汤圆 汤圆象征着阖家团圆，之所以被称为“汤圆”，是因为它开锅之后漂在水面上。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆。 北方美食 饺子 在北方人的血脉里，饺子是逢年过节不可或缺的食物。饺子有

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