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1我同学说兰州一家店卖牛肉面的早上销量10万
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1兰州拉面真的有牛肉吗？
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3一般兰州拉面可以外带东西进去吃吗？我拿着一份脆皮五花，然后同学要吃兰州拉面，我左右为难
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1本人做牛肉面已经有很多年，之前一直在各大连锁店从拉面师傅到厨师长，到店长一步步成长，2017年开始自己做店到2021年，中间做了两家直营店，直到疫情让我一直经营的店面闭店了，因为租金压力实在很大，闭店以后消沉一段时间以后开始找工作上班，想重新站起来开始自己一直坚持的事情，应聘了目前国内比较出名的兰州牛肉面三大知名连锁品牌其中的一个品牌，开始担任拉面师傅，以一种学习的态度工作并学习企业的各种细节的地方，从开店
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1今天饭店（兰州拉面）来了三个人一看就是喝过酒的想吃面，但是他们带了外面的肉（猪肉）都知道兰州拉面外菜莫入。但是那三个都喝了酒，蛮不讲理，第1次提醒了，人家嘴上说了不吃，但是等我一转过头又在吃，我服了第2次我直接叫老板来说，老板进去了又在吃唉，很苦恼，想直接赶人，但是人家吃完了。唉，希望下次不要来这种人（话有点多）
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2今天中午点了一份外卖兰州鸡蛋炒拉面，然后因为没有点牛肉，就拿出了家里的叉烧和猪肉卷，这三样一混合是真的美味呀
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1冬天我理解，可夏天不过凉水！所有拉面馆都不过凉水吗？不光烫，面还坨
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4今天去一家新疆人开的清真兰州拉面馆吃，点的炒拉面上来是糊的，跟老板说了她直接端走了，也没给退钱也没给换，这是啥神仙操作，十来块钱至于吗？ 东莞凤岗宏盈工业区那家清真兰州拉面
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17现在兰州拉着，越来越过分，鸡蛋盖浇面17一份 ，抢钱那？ 你们是做的好吃还是便宜，一样不占，去店里吃 1.是为了健康 2.便宜好吃 你们这样？和点外卖有什么区别，而且人家外卖不好吃有差评，你们什么东西？ 而且人家外卖17-20都有肉吃，你们那？有肉，薄如纸 什么东西？ #兰州拉面#
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台风
2022-07
？？？？？ -
125年前去兰州出差，在人民饭店对面市场逛街，买了一包腊肉，边吃边走，路过拉面店被吸引了，进去一面吃拉面一面吃腊肉，吃得正欢，就看到一把拉面刀咣的一声放在我面前，一位店员粗着嗓子对我说这里不能吃猪肉，还让我把扔桌上的肥肉收起来，我收拾好转身就走，又被拦下来，这时心紧张的直跳，结果是店员让我吃完再走，我那拉面当时才吃了几口，最后本来还想剩几口的还是硬着头皮吃完了。事后想来，尽管店员语气生硬，但还是通情达
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7求教，兰州拉面里面最重味道的那个料是什么？
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1猫官
2022-03
对清真饮食文化比较感兴趣，有些疑惑。希望少民同胞能解答一下，特别是从事餐饮行业的友友们。清真饮食中的清真一次有什么含义，除了猪肉这一显著禁忌以外，和其他一些宗教饮食禁忌要求，禁止烟酒、自死的动物、宰杀要按照宗教程序来这些，清真还有哪些含义，或者如何看待清真，其次信仰对于有的同胞而言是十分重要的，可是对于从事餐饮的朋友而言，怎么平衡，比如每天的念功，拜功，以及主麻日，斋月等等，怎么处理这些冲突，还有 -
1不知道为什么我说我是兰州拉面粉丝，老是有人说只有兰州牛肉面没有兰州拉面， 可是广大网友就是兰州拉面粉丝啊，我们没听过也没见过兰州牛肉面，所以不知道什么所谓的“兰州牛肉面”，我们只吃过，只知道，只是兰州拉面的粉丝，我们没听过，不知道，也不是兰州牛肉面的用户群体。 为什么非要和我们过不去，我们真的只知道兰州拉面，而且只是兰州拉面的粉丝。什么“兰州牛肉面”我们不知道，有多远滚多远吧，别来我们的世界里找存在
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3你桌子没有垃圾桶，卫生还得让顾客负责，还得怨我顾客为什么不去坐有垃圾桶的桌子，真好奇这家店怎么干到现在的，合着你们的抹布几天都不洗还是你的抹布精贵啊
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7翠花
1-13
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1进去之后，菜单，招牌上写的是兰州拉面。鸡蛋拉面，10元大碗，感觉还不错。
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特斯拉
2021-09
越来越过分啦，十五块钱的面，这牛肉有五克吗，坐标江苏苏北泰州 -
0小时候最盼望的就是过年了，穿新衣、贴春联、剪窗花、亲朋好友们聚在一起吃年夜饭，好不热闹。 长大了再也不期盼过年，从亲戚们口中最常听到的一句话就是“家里没年味了”。就是这样一句简单的话才越引人深思，家里的年味是什么？我想那便是家乡的味道。是独自生活的辛酸？还是阖家欢乐的甜蜜？是在外打拼的艰苦？又或者是夫妻间小吵小闹的麻辣？ 对我而言，家乡的味道便是一碗牛肉面了。 我的家乡是金城兰州，牛肉面陪伴着我走过了
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6加了一份牛肉，十块钱，我们以为是炒好的，没想到端上来是冰的？？？下面一层葱花。有了解的朋友说一下兰州拉面都是这样的吗
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1很多人不甘心一辈子做个打工仔，觉得打工没有任何出路，目的性的开始攒点小钱，想做点小本生意，面食行业因为投资小、风险低，成了很多创业者的首选。兰州牛肉面有着上百年的发展历史，更是一跃成为加盟行业的佼佼者，因此很多人都想开一家牛肉面馆，但是放眼全国，从兰州加盟出去的面馆数不胜数，但是存活率都是极其低下，那么原因到底是什么？ 1、没有选对品牌，盲目跟风 兰州大大小小的牛肉面品牌几百种，很多品牌因为在加盟这一共 5 张
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14我也去过不少地方，也吃过很多地方的兰州拉面馆，就没有一个态度好的，绝了
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0小夏和我一样，是个极其喜欢吃面食的北方姑娘，对于北方人而言，一顿不吃面简直快要活不下去。生在甘肃的我们，对兰州牛肉面更是有着一种难以言喻的情结。小夏大我两岁，但是从小到大我们两经常一块上下学，邻居们经常笑我两胜似亲姐妹。记得上小学那会特别喜欢干的事情就是，两个人攒上好几天的零花钱然后谎称去对方家里吃午饭，达成目的的我们两一放学就兴冲冲的奔向牛肉面馆，一人点上一大碗的牛肉拉面，最后吃的连汤都不剩。这共 4 张
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0有一种记忆，穷尽一生也走不出，比如故乡。有一种牵挂，无论何时无法轻松，比如母亲。有一份情怀，只能在记忆中回味，比如童年。有一种味道，陪你走过春夏秋冬 ，比如兰州牛肉面。 10月16日晚，“甘肃观察”直播平台做了一期特别的节目。全程直播松鼠家兰州牛肉面，本次直播持续6个小时，直播间达9万多人在线观看，引起共鸣。都说兰州人用一碗牛肉面跟全世界的人交朋友，时间、风土、故乡，都藏在这碗面里，桃李春风一杯酒，江湖夜雨共 4 张
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15麻烦大神给我解答一下。，这是我亲身体会，每缝过年的时候，只有兰州拉面开着，因为我听说他们不过年，才开门营业的，但是我们这里有个羊汤馆也是回民开的，他们就在过年的时候关门放假说的过年去了。还有回民为什么不吃猪肉，不饮酒。今天我去了兰州拉面吃面，我想和的一种饮料，他们店里没有卖的，所以我就去外面超市买了一瓶，但是这个饮料的包装是绿色易拉罐很像一些啤酒的包装，当时我拿着易拉罐进去的时候有一个回民看样子很
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2兰州牛肉面以“一清（汤）二白（萝卜）三红（辣子）四绿（香菜蒜苗）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。兰州牛肉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。虽然学兰州牛肉面门槛低，投资少风险小，是很多创业人员的首选项目。但是畅销的小吃项目靠自己摸索很难，想要快速学成就得到陕西新东方烹饪学校
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0在我国，一碗面就可以代表一个城市的现象的确不多见。但是，在兰州牛肉面馆逐渐开到全国的时候，青海与甘肃的拉面从业者却出现了“派系之争” 正宗牛肉面加盟、加盟牛肉面店 青海省省长一句“青出于兰而胜于兰”将青海拉面再一次拉上一个新的高度。还有人将兰州牛肉面和兰州拉面用“李逵”和“李鬼”做区分。 牛肉面馆加盟、拉面加盟费 在非兰州的地区，牛肉面一般被称为兰州拉面，和黄焖鸡米饭、沙县小吃、柳州螺蛳粉并称街头小吃共 8 张
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0粽子香，糯米粘，粒粒好运不胜数 艾草熟，挂菖蒲，一壸雄黄饮不足 敲锣鼓，龙舟舞，岁月如梭庆端午 佩香包，避五毒，强身健体百病除 兰州拉面加盟、牛肉面加盟 端午节，友人送来了粽子，青黄的粽叶，包住黄灿灿的粽子，香甜口可，这份浓浓的情意，深深藏在心里。 正宗牛肉面加盟、兰州正宗牛肉面加盟 端午节赛龙舟，热闹非凡。鼓声擂动，船只齐发，争先恐后，惊吓得水鸟乱飞，只为夺得锦标。端午的龙舟，多么欢乐啊！ 正宗拉面加盟、共 5 张
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4黄河的水不停地流，流过了家流过了兰州，远方的亲人呐，听我唱支黄河谣;日头总是不歇地走，走过了家走过了兰州，月亮照在铁桥上，我就对着黄河唱——野孩子《黄河谣》西北长大的孩子，无不透露出一股爽快劲，“大口吃肉，大碗喝酒”是西北生存的“准则”。烈酒入喉，肉香正浓，兄弟碰杯撸串，白天的烦心事一股脑儿全忘掉! 喝黄河水长大的孩子，自然对这座城市多了一份情怀，当地人自有一个生活的圈子，他们不在乎外人的评价，只身逍共 6 张
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59兰州牛肉拉面
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0早上好！吃饭了吗？ 走过万水千山，见过大江大河 吃过山珍海味，尝过路边小吃 邂逅美女帅哥，有过山盟海誓 最后温暖的不是“今晚我请客” 而是“早餐吃GTILL EX了吗？” 因为管早餐的人少之又少... ----祝愿早日遇到那个管你早餐的人 一日之计在于晨 身体经过一夜的休整 距离上一次进食 至少已经过去了近10个小时 此刻饥肠辘辘的你 最想吃的早饭是什么呢？ 牛肉面 兰州人的标配早餐 当你不知道吃什么的时候 牛肉面就是没有选择的选择 在兰州找
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5以前一直比较喜欢吃兰州拉面，因为相信清真食品相对比较卫生，这两年很少吃了。因为发现店里拉面师傅都是拿着手机玩游戏，有人点面了放下手机就拉面，从来没有洗手的过程手机脏不脏我就不说了，也许很干净...
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13我经常去的一个兰州拉面馆，是维族人开的面馆。以前大碗拉面8元，煎蛋2元，加一起就是鸡蛋拉面10元。最近大碗拉面涨价1元变成9元，煎蛋还是2元。 所以先买一碗拉面再买个煎蛋就是11元。 可是墙上的菜单里，鸡蛋拉面仍然是10元。 我发现，好像全国的清真拉面馆都有统一标准，无论维族人还是回族人的拉面馆，菜单几乎一样。我猜测应该是全国统一大碗拉面涨价1元。 这个价格漏洞也是全国的清真拉面馆都有的么？ 一碗拉面一个煎蛋11元，鸡蛋
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9Y186
2019-06
想问一下各位拉面师傅新手学拉面要学多久才可以学会基本的拉面功夫求指教 -
68动了心
2019-02
拉面技术交流，新手半成手不懂可以问我，看到消息就会回复 -
7我用了蓬灰和面，醒40分钟，刷油醒半小时，揉，拉不成条，一拉就断，是哪里出了问题，求教
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151牛肉就两片，没有青菜，然后就是水和面，有毛线的营养？面条根本都不入味，又粗又硬，难吃的要死！垃圾！
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47@所有人 倡议书 支持甘肃本土牛肉面，支持合法经营，抵制欺行霸市。 近日看到甘肃老乡新开“阿里兰牛肉面”遭遇“青拉”黑恶势力仗着人多势众，政策的倾斜，刻意寻衅滋事，阻碍该面馆正常开业，扰乱日常经营；作为一名甘肃人必须支持甘肃本土特色牛肉面，同时作为一名面食喜好者，就要吃纯正、地道的兰州牛肉面。 在此我呼吁：让我们大甘肃儿女团结起来，一起支持甘肃特色的兰州牛肉面，支持阿里兰，让那些打着兰州拉面旗号，欺行霸
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30既然牛肉拉面发源地是兰州，今天本人带各位吧友领略一下兰州的魅力！
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91为方便广大吧友，【兰州拉面吧】现开通求职招聘专贴，希望大家不要另开帖子，否则一律删帖！
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46拉面镇楼
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48楼主 手拿菜刀砍电线，一路火花带闪电！ --来自高端大气上档次的山寨洛基亚！
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25RT 今晚有口福媳妇亲自做欧美风味大盘鸡给我们吃，废话不多说上图，众吧友准备好板凳瓜子饮料看本人直播
特斯拉
