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前几天我说过要安利一家好吃的清真菜，
这不就来了嘛！
很好清真菜，爱来自齐齐哈尔，等回头我会测评一波齐齐哈尔烤肉😤有计划来黑龙江的8u不可错过的一环。
先说结论，抛开性价比来看，这家也绝对算是清真菜t1级别，豪吃！
第一道菜，我最执着的清真菜，红烧牛尾。
老实说，刚刚上盘并没有很惊艳，因为处理的比较接地气，一整条牛尾，大小不一，其实不如后鸿宾楼、燕春楼之类的餐厅美观，但是毕竟是小饭店，这点完全可以接受。
我比较贼，挑了一个中段位置，大概是三四节的一小段，也是最好的位置，是集软烂与胶质的最为好吃的地方。牛尾块切的不厚，大概两块顶得上鸿宾楼一块大小。初一入口，当即惊艳。牛肉软烂不失其形，骨头相脱而不分离，肉的纤维和胶质的软糯相得益彰，随着牙齿的咀嚼牛肉本身的最为原始和美妙的味道弥散到整片口腔。调味本身不算惊艳，对于新鲜的高品质的牛肉来说太过复杂的调味反而不如凸显肉本身的味道，香而不腥，糯而不腻，当真是令人满嘴生津。
也更让我确信，上次鸿宾楼的牛尾和肉条处理有问题。
我打包票说，如果他把牛尾太过靠后的部分去掉，不用额外加量，要是在北京，这一份没有个300想都不要想。
第二道菜，爆肚，旁边是沾汁。这个其实没啥好说的，牛肚新鲜，火候合适，爽脆弹牙而不难嚼。料汁以蒜味为主，麻酱的占比不大，我不是很习惯……
第三道菜，锅包肉（牛肉）。
尽管我的朋友们觉得比较一般，可是我却非常喜欢。
这道菜确实是下功夫的一道菜，醋的酸味完完全全烹了出来，连隔壁桌都能闻到。
我第一口还没等下嘴，酸味先撞了鼻腔一个满怀。
值得一提，这个锅包肉的牛肉失吃的出来的，而且品质依旧很好。不同于传统带有甜口的锅包肉，他家的锅包肉是偏向咸鲜口。
第四道菜，扒肉条。
鸿宾楼我求求你看看学学。
人家的牛肉怎么就那么好吃呢？怎么会是呢？
不必多说，肉的品质一眼可见一斑。本身调味足够，也没有遮掩住肉本身的香气。
老师傅的手艺，这颠锅技术，这出品，真绝。
第五道菜，碗肉。
也是一道功夫菜，需要蒸起码3个小时以上，以至于第一次我们去的时候太早了人家甚至没蒸好。
做法很简单，简单调味上锅蒸，加上一捏葱姜蒜。
最简单的做法，最大限度体现了牛肉的本味，油脂的奶味和牛肉的鲜味充分爆发，汤汁清澈且浓郁，肉软烂无比，筷子甚至都没办法夹起来。
吃完肉，连汤汁也不舍得放过，一勺一勺直至盆光碗净，回味不绝。
第六道，干豆腐。
嗯，素菜，没拍……
也是我在黑龙江吃到的最好吃的干豆腐，不同于传统的东北菜切成片，他们家把干豆腐切成了丝，更好的吸收了牛肉的汤汁，加上分次打好的玻璃芡，每一口都烫嘴，豆香和肉香完美融合，堪称一绝。
ps：这家店有美食博主（老魏）测评过。