1、榴莲营养价值
研究表明，榴梿果中营养极其丰富，含有大量的糖分，热量高，其中蛋白质的含量为2.7%，脂肪含量为4.1%，碳水化合物为9.7%；维生素含量丰富，其中含维生素C 890.0微克/克、维生素A 3.86微克/克、维生素B 20.90微克/克；含有人体必需的矿质元素，其中K和Ca的含量特别高，分别为4530微克/克和2170微克/克，Zn含量为256微克/克；氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸，含有7种人体必需氨基酸，其中谷氨酸含量特别高，为6760微克/克，天冬氨酸其次，为2830微克/克。从榴梿果的营养成分可以看出，榴梿是一种营养密度高且均衡的热带水果。

2、吃榴莲注意事项
榴莲营养价值很高，但是榴梿的热量很高，根据《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》显示，健康成人每天的能量摄入量在1600-2400千卡之间，而一个榴梿就大致占到推荐能量摄入的一半左右，因此，吃榴梿时需要根据个人具体情况而定，三高和肥胖者应适当减少食用量，或者吃完榴梿后适当减少对其他食物的摄入量，而肾功能不好者和糖尿病患者不适宜食用榴梿。

好巴适的榴莲