梦幻西游召唤兽牛头使用的武器是扇子。牛头是《梦幻西游》中的召唤兽之一，它的出现场景包括地狱迷宫三层，并且角色等级达到35级之后就可以使用召唤兽牛头。此外，牛头的天生技能包括高级鬼魂术、夜战、驱鬼、高级必杀和招架。