个人觉得3

ck2

2更丰富，但3玩起来更舒服，综合来说，推荐3

2更丰富，且Mod等都是已经做好的成熟体。
2没中文需要下汉化Mod，2就算不扩张也可以干许多事，社团，围观加冕礼等。
但2放现在来看画面的确老了点。
3是有前作基础上热度高，且有大型Mod发电。
类比2就是已经完工的小屋，和毛坯房的区别。
3的Dlc有不少还是有针对性的改善，如旅行，宫廷，但做了但不够细，比如宫廷也不更新一下就等创意工坊里长出来。
旅行莫名其妙自己就和某人结仇，原因：囚禁某个臣子（这个臣子我并不认识）
CK3有艾泽拉斯的守护者 东方王朝 魔戒 上古卷轴 冰与火之歌等大型Mod
CK2同样有黑暗世界 艾泽拉斯守护者这些已经完工的Mod。

想深入玩，乃至当改派开发游戏乐趣的话推荐2代；浅尝辄止图个乐的话推荐3代