川渝民间惯把公鸡唤作鸡公，仿佛“鸡公”二字更能彰显其雄赳赳气昂昂的架势。而鸡公天生好斗，一鸣惊人的霸气，就像川渝人民对美食孜孜不倦的追求和探索精神一样；这种精神在深谙美食之道的成都便化身为“斗鸣”，并誓要将这浑身是劲的鸡公做出个最美之味来。

鸡公比起母鸡来身形更矫健英气，肉质当然亦更为紧实，吃起来可谓是嚼劲十足，相当过瘾。但对于火锅文化已经深入骨髓的川渝人民来说，一道单纯的烧鸡公怎能满足。若没有点火爆劲辣伺候，简直就是对他一身好肉的辜负。
“斗鸣”传承美食之道数十载，将火锅饮食的灵魂注入传统烧鸡公。取精简而合一，精挑细选农家生态跑山鸡，火锅料入味，入二十余种药膳一同烧制，再加入各种新鲜配菜上下翻飞、左右逢源，最后以180°C砂锅煲而乘之；一锅滋滋作响、美味香辣又健康的“斗鸣鸡公煲”便横空出世，可谓是真正的“不鸣则已，一鸣惊人”！
斗鸣鸡公煲在四川师范大学开出第一家门店起截止2022年底斗鸣鸡公煲在全国拥有门店接近200家，2024年加盟费只要39800元，详询助理。