国内管米粉叫rice powder吗?
那太不可思议了。
在新马,米粉是一种麵食,大名bihun(闽南音),
英语叫 rice vermicelli 或vermicelli(因为就一种,不需特别强调是rice(米)做的)。
至于米磨的粉,咱们管它叫“粘米”,粘米本称占米,就是大米。磨米一般用水磨,泰国三象牌水磨粘米粉是著名品牌。英文是rice flour。
米粉,分粗和细。马来西亚自家多生产细的。而粗的就推荐中国广东的“江门排粉”。部分超市有发售。
著名米粉菜单有“星洲炒米”(注:名字虽然是星洲,但不是新加坡发明的,是香港发明的)。
那太不可思议了。
在新马,米粉是一种麵食,大名bihun(闽南音),
英语叫 rice vermicelli 或vermicelli(因为就一种,不需特别强调是rice(米)做的)。
至于米磨的粉,咱们管它叫“粘米”,粘米本称占米,就是大米。磨米一般用水磨,泰国三象牌水磨粘米粉是著名品牌。英文是rice flour。
米粉,分粗和细。马来西亚自家多生产细的。而粗的就推荐中国广东的“江门排粉”。部分超市有发售。
著名米粉菜单有“星洲炒米”(注:名字虽然是星洲,但不是新加坡发明的,是香港发明的)。