我先来，
太原：
面食：剔尖，（相对于打卤面我可能更喜欢剔尖）一碗过油肉炒剔尖更加美味
水果：清徐葡萄

大同：我觉得最美味的是兔头😍我可以一直炫
还有什么，大脑宕机了，大家给补充

运城：大盘鸡 凉菜
水果：夏宝西瓜 丑苹果

长治：驴肉甩饼😍

吕梁：汾孝一带的炒面感觉汾阳的饭真好吃
孝义的月饼石头饼也好吃。还有麻辣烫

晋城肉眼方便面

大同 羊杂 刀削面 豆面 兔头 铜火锅 神池的月饼

晋城 肉丸方便面荷包蛋 清汤饸烙一大碗 米汤烧馍馍蘸个几蒜

广东的山西九毛九面馆，能在粤菜大本营做到中餐第一

平遥牛肉

运城馍夹菜，忻州定襄蒸肉

平遥冠云牛肉、碗脱则、擦咯斗、油茶、南依涧苹果（不出名，但口感绝对碾压烟台富士、灵宝苹果、天水富士）；祁县贾令熏肉（山西人的腊肉）、古县酥梨；运城：芮城麻片、闻喜煮饼、稷山麻花、盐湖油桃（华北最大种植区）、夏县苹果、平陆屯屯枣

最正宗的就是自家的