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互联网直播真精彩
洗油就是把水淀粉倒进老油
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1楼
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水淀粉调:水是淀粉2倍
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像划船一样把挂糊的肉片放进去 分批次下锅
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锅包肉要好吃要用什么淀粉呢 是土豆还是玉米呢
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表面的糊要挂均匀 这样才好吃
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我家里没有土豆淀粉 那我不能做了 我还想着我有很多油呢
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肉的糊 淀粉和水比例1:1
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复炸需要一分钟
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最后调糖醋汁
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两勺绵白糖 九度米醋还有少许老抽
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两种 熬汁 烹汁
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蒜片姜丝先炒一炒
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然后下料汁 全程大火
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熬汁 一个方向转动
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