橘皮，即橘子皮，是芸香科植物橘的干燥成熟果皮，具有多种功效和作用，主要包括以下几个方面：
健脾理气：橘皮对于脾胃虚弱、气滞血瘀所导致的食欲不振、恶心、呕吐、腹痛、腹胀有很好的缓解效果。它能滋补脾经、理中气，具有健脾开胃、增进食欲、促进消化的功效。
燥湿化痰：橘皮对于体内湿气过重所导致的症状如精神倦怠、容易疲倦、四肢无力有很好的改善作用。它能够通过祛除体内的湿气，发挥增进食欲、促进消化的功效。
润肺止咳：对于肺经虚弱所导致的咳嗽、咳痰、咳血、咳喘，橘皮可以发挥止咳、止痰、止血、止喘的功效。
润肠通便：橘皮中富含膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便的形成，并刺激肠道蠕动，促进粪便的排出，对于大便干燥、大便密结的人来说，有很好的润肠通便效果。
提神醒脑：橘皮中有一种特殊的香味，味道十分清新，可以用来缓解晕车的状况。
此外，橘皮还有助于减缓胃疼，改善口臭，并富含维生素C，对于没有食欲的患者也能起到健脾开胃的功效。