农民工离开工地后可以考虑以下几种职业：
服务业：可以在餐馆、酒店、超市等地方找工作。
建筑业：可以在建筑公司、装修公司等地方找工作。
运输业：可以在运输公司、物流公司等地方找工作。
制造业：可以在工厂、车间等地方找工作。
家政服务业：可以从事家政服务工作，如保姆、月嫂等。
这些职业都有一定的就业前景，但具体还要坦据个人的兴趣、技能和实际情况来选择。社择职业之前，建议对相关行业进行充分的调研和了解。