说是双水的皮

落地外地皮

落地外地皮

目测是陈皮没错，不过不像新会陈皮。
教你几个辨别正宗新会陈皮的方法：
一、颜色
新会陈皮：新皮的时候外皮呈黄红或大红色，陈化后颜色逐渐变暗红或褐黑色。
外地陈皮：由于产地不同，陈皮颜色不统一，颜色或深或浅。
二、形状
新会陈皮：基部相连，规则三瓣状，片张反卷。
外地陈皮：片状多不规则，零碎型者居多。
三、表面
新会陈皮：
●表皮油室多、凹凸感明显，而且均匀，皱缩感明显；
●用指甲刮表皮，有油光，低年份陈皮油光稍多，高年份陈皮油光略少；
●在果蒂周围的猪鬃纹明显；
●通常表皮还有疤痕（台风疤）；
●内囊呈海绵浮松状，高年份陈皮内囊慢慢脱落，油包颗粒大。
外地陈皮：
●油室比较少，而且大小不一，分布不均匀；
●用指甲刮表皮，油光不明显；
●内囊光滑，脱落感不明显；
●一般表皮光滑，不会有疤痕
四、气味
新会陈皮：香气独特，由于挥发油种类多，带复合型香气，年份越高陈香味越浓郁
外地陈皮：挥发油种类少，香气微弱、单一，几乎没有陈香味
五、质地
新会陈皮：质地比较柔软，且韧性大，陈久者轻、硬。特别在梅雨天时，用手去感触陈皮，年份越低皮身就越软；年份越高的，皮身手感就越硬，容易碎裂。
外地陈皮：皮硬，容易折断、碎裂。
六、茶色
新会陈皮：茶色通透自然，泡茶时间长，十几泡茶色仍很浓，口感顺滑醇香。
外地陈皮：茶色淡，多次冲泡后味淡，入口带苦涩。

落地皮

品质不好