有没有人跟我说一下？

去劳动局举报或劳动仲裁。

我这里来个新同事干了三天，说不干了然后厨师长不让他走，说他必须干满七天试用期，要不不给钱上月某天晚上他们干起来了报警，然后厨师长改口说按本市最低工资标准算，后边儿他们吵的又改成了本单位最低工资标准4800他的月薪是7500，警察一直维护单位说什么我给你管就不错了，不行你自己打官司去

这吧现在烂的不成样子了，你可以去小王吧或者马列吧问问，那里人多。