黄茶汤叶皆黄是黄茶的品质特点,味道醇平。这是在加工过程中采用闷黄使茶多酚适当非酶而促氧化的结果。它们中有的是在揉捻之前堆积闷黄;有的是再揉捻之后堆积闷黄或长期摊放闷黄;有的是初烘之后堆积闷黄;有的是再烘之时闷黄。
![](http://tiebapic.baidu.com/forum/w%3D580/sign=d13e8fe2b61f3a295ac8d5c6a925bce3/e892b8389b504fc288089e39a3dde71191ef6df7.jpg?tbpicau=2024-07-02-05_89dc30e2e51defc99973eaacf84faf0c)
我国的黄茶生产量并不大,消费地区也是有传统的饮用黄茶习俗的地区,出口量非常小,而湘则为黄茶的主要生产地区和消费地区。
黄茶根据原料芽叶的嫩度和大小分成黄芽茶、黄小茶和黄大茶三个品种。
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我国的黄茶生产量并不大,消费地区也是有传统的饮用黄茶习俗的地区,出口量非常小,而湘则为黄茶的主要生产地区和消费地区。
黄茶根据原料芽叶的嫩度和大小分成黄芽茶、黄小茶和黄大茶三个品种。