随着生活水平的提高，人们对食物的保质期也更加重视。然而，在省钱的同时，有些人却忽略了食品安全的重要性。
杭州28岁的姑娘小赵就是一个典型的例子。由于家庭条件不佳，她长期以来都是靠冰箱中“怕浪费而没丢掉的食物”为生，甚至是过期的食物。虽然省吃俭用，但她却无法摆脱父母的唠叨和数落。长期以来，这种不健康的饮食习惯和郁闷的生活环境让小赵的胃渐渐出现了问题，从胃痛、胃胀到最终的呕血，她终于被确诊为胃癌中期。

冰箱的存在延长了食物的保质期，但并不能完全阻止细菌的生长。长时间储存的食物会滋生出大肠杆菌、金黄色葡萄球菌或霉菌等有害微生物，导致腹泻、恶心等不适症状，严重时甚至可能引发胃癌。医生提醒说，胃癌的早期症状往往与普通的胃炎、胃溃疡相似，容易被忽略。而我国将近80%的胃癌患者在发现病情时已是中晚期，错失了最佳的诊治时机。

胃癌的发生并非一朝一夕，而是与人们日常的生活习惯密切相关。在所有的癌症中，胃癌与饮食的关系尤为密切。因此，如果出现饭后异常腹胀、无法缓解的腹痛、不明原因的贫血、黑便等症状，务必及时就医。

恩次方全民防癌中心提出了胃癌预防管理措施，适用于肠道息肉、结直肠高风险、各种慢性胃部炎症、以及幽门螺旋杆菌阳性的人群。这些措施包括定期体检、注意饮食卫生、避免长时间食用过期食物等。只有在我们重视自身健康的同时，才能更好地预防胃癌的发生。

胃癌不是遥不可及的健康难题，而是我们日常生活中需要警惕的问题。只有通过科学的饮食习惯和健康的生活方式，我们才能远离这一可预防的疾病的威胁。