在探讨为什么不能用干草提取纯露之前，我们首先需要了解什么是纯露以及它是怎样从植物中提取出来的。纯露，又称为原液或细胞液，是一种通过高温蒸馏过程从植物材料中提取出的水溶性香气混合物。这一过程通常涉及到将植物原料与水共同加热，使得植物中的香气分子随着蒸汽一起挥发，然后通过冷凝得到含有精油和纯露的液体。由于油和水的密度不同，它们会自然分层，上层是精油而下层则是纯露。

为何不能使用干草来提取纯露呢？核心原因在于植物细胞中的芳香成分在干燥过程中已经部分或完全丧失了。干草，顾名思义是经过干燥处理的草本植物。在干燥过程中，植物细胞内的水分被移除，从而使得原本蕴含在内的香气分子逸散到空气中。因此，从干草中提取纯露时，你可能会发现难以获得预期的芳香特性，因为那些具有治疗和香气特性的成分已不再存在于干燥后的植物之中了。

蒸馏提取是一个依赖于水蒸汽将植物中的香气分子带动出来的过程。干草缺乏充足的水分来产生足够的蒸汽，这意味着即使干草中还残留有一些香气分子，也很难通过常规的蒸馏方法将其提取出来。即便能够进行蒸馏，所得到的纯露品质也会大打折扣，其香气和活性成分的浓度远远不及新鲜或半干燥的植物材料。
进一步地，新鲜植物材料中含有的其他活性成分在干燥过程中往往会失活或降解。这些成分对于纯露的治疗功效至关重要，它们在新鲜状态下有助于保持植物的香气和疗效。因此，即使是一些耐储存的草本植物，在干燥后用于提取纯露，其结果也往往无法与新鲜材料相媲美。
再考虑到环境因素，植物在其生长周期的不同阶段含有的香气分子及其他化学成分是不同的。通常在植物盛开期或成熟期的某个特定时间点，植物中的香气成分达到最丰富的状态，这也是提取纯露的最佳时机。一旦错过这个时间窗口，无论是否干燥，植物的提取价值都会显著降低。
所以使用新鲜香草提取纯露很重要，它不仅关乎纯露产品的质量和效果，才能确保我们获得真正有功效的纯露产品。