新鲜铁皮石斛茎条洗涤时，要用手捋去叶鞘、杂质，再用剪刀剪除根须，修正侧枝，同时用手判断鲜条是否可用于做枫斗，判断标准力，能烘烤得比较软且不易折断。根据鲜条的粗细情况和目标枫斗要求，将长的鲜条剪成8cm 左右的茎段，以便加工。预烘时调节火候使温度控制在 60 ~80°C，具体温度控制方法根据实际情況而定。制作时用左拇指和食指将发软的鲜条一端捏住，右拇指和食指顺着鲜条的纹路呈螺旋状盘绕，适当用拇指压下以固定鲜条。若鲜条较老而硬，还需要借助尖嘴钳将鲜条适当夹软再盘绕，注意控制力道以免用力过大而将鲜条夹断。一次成型的枫斗放于钢筛上用慢火烘烤时，要随时注意枫斗的温度，避免烤焦，且不定时翻转枫斗；根据所用鲜条及目标枫斗的不同，一般需慢烘3个小时乃至6个小时。将包裹用的棉纸解开，检查烘干的枫斗，是否符合“形状饱满，螺旋紧密，无松散”的质量标准，将不符合质量标准的枫斗用尖嘴钳修复，并用棉纸再次固定。将干燥好的枫斗，根据是否松条、饱满程度、翘脚和剪口等标准进行分类，精选分级，将分类好的枫斗用洁净密闭容器包装（如食品塑料袋、玻璃瓶等），并用标签注明规格、日期等信息，放置于阴凉干燥处。#铁皮枫斗##黑节堂#