产品功能：用于鱼片，虾仁等水产品的保水，出品率高，口感好，弹嫩适口。
优势特点：改善虾仁，鱼片的持水性，提高产品嫩度和弹性，减少产品在解冻及数值时的失水。
解决问题：虾仁保水增重，巴沙鱼，黑鱼片等保水增重，处理鱼片碱涩味道，虾仁处理炒制时不缩水明显，鱼片处理Q弹滑嫩。
产品性状：本产品为白色粉末，易溶解于水，由磷酸盐、磷酸钠等复配而成，比普通保水剂更容易溶解吸收，保水效果更好，熟化率更高。
使用方法：将本产品与鱼片或虾仁、辅料及冰水按照比例一起浸泡滚揉腌制。