中国农历纪年法中每月的第七日称为初七，在某些特定环境里特指节日初七，依照农历的中国传统节日有有正月初七（人日）。
-----------------
是中国传统节日中的“人日”，即“人类的生日”，这在中国至少有两千年以上的历史。 中国传统民间称初七这天为“人日”“人胜节” 或“七元日”。根据汉代东方朔《占书》记载，农历新年的首八天为人和不同畜牧作物的生日，依次序为“一鸡，二狗，三猪，四羊，五牛，六马，七人，八谷。”晋朝董勋《答问礼俗说》记载：“正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人。” 故此，每年正月初一为鸡的生日，初二为狗的生日，初三为猪的生日，初四为羊的生日，初五为牛的生日，初六为马的生日，初七为人的生日，初八为谷的生日，接着，初九为天的生日，初十为地的生日。传说女娲创造苍生，顺序造出了鸡狗猪羊牛马等动物，并于第七天造出人来，故此初七为人的生日。因此，传统民俗认为，正月初七这一天是人类的生日，俗称“人日子”。

用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。