根据阿谱尔咨询（APO Research）的统计及预测，2022年全球濒危石油市场规模达到781.4亿美元，股票至2030年将达到1,317.3亿美元，2023-2030年预测期间CAGR为6.73%。一般来说，"氢化油"通常是指植物油经过氢化反应处理后得到的产物。这个过程旨在改变油的物理和化学性质，使其更适合在食品制造中使用，例如在食品加工中替代固态脂肪，食用氢化油深受食品工业和食品服务业的商业加工食品生产商的青睐。这些油的成本效益的针对性和应用推动了其市场的增长。氢化油降低的成本和承受的承受能力增加了关注成本的制造商对这些油的偏好
各地工业化、都市化进程加速。社会经济变化以多种方式改变了消费者的生活方式和食品选择。消费者对即食食品的偏好发生了较大变化。全球对方便食品的需求不断增加。随着饮食和饮食习惯的较大改变，加工食品的消费量增加。某些加工食品中的氢化油所提供的理想质地和稳定性增加了它们在食品工业中的需求。烘焙食品和糖果等各种产品在生产过程中使用部分氢化油作为主要脂肪来源。加工食品的需求和消费不断增长推动了市场的成长。
该报告是在广泛研究后编写的。一级研究涉及大部分的研究工作，报告深入研究了全球与中国氢化油市场的竞争格局，其中分析师与关键意见领袖、行业领袖和意见制造者进行了访谈，确定了在全球与中国氢化油市场运作的主要参与者，其中每一个参与者都在各种属性方面进行了分析，公司概况、财务状况、近期发展和SWOT是本报告对全球氢化油市场参与者的属性描述。二级研究包括参考主要参与者的产品文献、年度报告、新闻稿和相关文件，以了解氢化油市场。