欢迎同行补充

楼主说的好。我觉得真蜂蜜那种壮况，不应该叫做结晶。喂了糖的蜂蜜，特别是底部，会吃到一些细小的颗粒，像白糖一样。而真蜂蜜始终都只像猪油一样，软！不会有细小颗粒

肤浅了吧？
结不结晶，取决于蜂蜜中葡萄糖的含量，含量高才能结晶，果糖含量高，不会结晶。
就是国内最权威的蜂蜜检测机构南京中谱和秦皇岛，也无法100%检测出蜂蜜的真假.....

我家别人送的蜂蜜，他家是在深山里做土蜂蜜，他家这蜂蜜结晶后表面一点粗糙的感觉都没有，蜂蜜结晶怎么也有砂糖感吧？ 就算摸着没有颗粒感但看上去还是有颗粒糖砂，，，但我家这个结晶后完全是猪油，外面太光滑了，而且也不甜，只有一点甜味。。。

这两瓶一瓶是老战友送的，一瓶是在网上买的，两瓶都比较正宗，但是在网上买的这瓶明显还是看得出沙粒感。我看其他主播在鉴定自家蜂蜜结晶后的样子时都有颗粒感，但是朋友送的那个就完全像雪花膏一样润滑。。

今天在朋友家买的蜂蜜，左边的是之前老婆在朋友亲戚那里买的结晶了，右边没结晶的是今天买的却没有结晶。朋友说在山洞里掏的野生蜂蜜。区别这么大，我搞懵了，我朋友是个很实在的乡下人，原来是我同事，后来回家创业了，每年底我都去他那里玩一下，因为他种了很多沙田柚，我去拜访一下，顺便带点柚子回来过年吃。

朋友从山洞里掏的视频，我只能截图，但是我纠结为什么不结晶呢

唉 结晶说一年都说不完？！