i7-10700K和R9 7900X3D在游戏性能上的差距会因具体的游戏而异，但一般来说，两者之间的差异可能不会太大。
首先，这两款处理器都是高端的CPU产品，具有强大的计算能力和多线程处理能力。对于一些对系统资源要求不高的独立游戏或者老旧的游戏来说，它们的运行效果可能会比较接近。然而在一些需要更高计算能力的游戏中，尤其是那些针对最新硬件优化过的AAA级大作中，它们可能会有更明显的表现差别。因为新的AMD处理器通常会有更高的单核/双核频率以及更多的核心数，这可能在某些情况下带来更好的帧率或响应速度提升。
其次, 在内存方面, 如果你准备将你的电脑升级到更大的内存配置 (比如DDR5), 这可能会对你的整体游戏体验产生更大影响. 现代大型游戏的体积不断增大, 对于内存的需求也越来越高. 如果你的新系统和显卡都能支持DDR5内存的话, 你可能会获得比现在更为流畅的运行效果.
最后需要注意的是，除了硬件的性能之外，游戏的运行效果还受到其他因素的影响，例如驱动程序的质量、系统的稳定性等。因此即使你更换了新的硬件设备也需要确保所有的软件都更新到了最新的版本才能得到最好的性能和使用体验。