世界卫生组织给出的建议量是每天少于 2 克钠(相当于 5 克盐)
美国和加拿大的膳食指南,建议每天少于 1.5 克钠( 3.8 克盐)
中国膳食指南建议,成人每天食盐不超过 6 克
但是,2011 年 Dr. O'Donnell 博士在《美国医学杂志》(JAMA)上发表了一篇关于 低钠和心脑血管疾病的研究成果,却狠狠 打脸 这个建议量。
这项研究从 2001年 -2008年,总共跟踪了 28,880 人,并惊奇地发现,尿钠排泄水平与心脑血管疾病的关系是 J 型曲线!
也就是说,每天 钠摄入量过低 或 钠摄入量过高,都会带来更高的心脑血管疾病风险。
而最优的钠摄入区间,则是每天钠摄入 4 克- 6 克,这个量,是世界卫生组织推荐的整整 2 倍。【12】
而中国人平均每天钠摄入在 5.7 克左右,这样的钠摄入量,刚好在心血管事件发生风险 最小 的区间内,实在不需要为了健康,刻意少盐。