蒸的肠粉表面好多水咋回事，不清爽_肠粉吧

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送TA礼物

IP属地:陕西

来自Android客户端1楼2023-09-29 16:36回复

蒸大久了，有泡就可以出炉

IP属地:广西

来自Android客户端2楼2023-10-05 22:55

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不一定是时间久的问题。如果蒸汽太大，你拿空盘试试，刚进去就会积一滩水。解决思路：一、增加蒸笼顶部坡度；二、控制蒸汽过大；三、改变火炉位置，有的可以稍为向后一点。当然了，炉温是一定得保持，不能受影响

IP属地:广东

来自Android客户端3楼2023-10-06 07:35

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