对于水晶虾的饲养和换水，建议按照专业指导或者参考相关文献了解正确的操作方法。根据提供的信息，无法判断日索尼是否与水晶虾死亡有关联。关于换水，通常需要更换一部分水以确保水质稳定，而不是只补水。另外，温度、PH值、氨氮含量等指标也需要控制在合适的范围内，以维持水晶虾的健康生存环境。至于突然消失的小虾，可能存在多种原因，例如被其他生物捕食、藏匿在缸底或躲避处、患病等等。可以进一步观察水晶虾的生活环境和行为举止，寻找更多线索来分析死因。